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1
Cheese Problems Solved
Cheese Problems Solved
Cheese Problems Solved
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese Problems Solved

P.L.H McSweeney

Woodhead Publishing 2007

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

Patrick F. Fox Timothy M Cogan; P. F Fox; Paul L. H McSweeney; Timothy P Guinee

Burlington Academic Press 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Cheese
Cheese
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese

John Gilbert Davis

New York American Elsevier Pub. Co. 1965-

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (R 637.3 D294c v.4 ) e outros locais(Acessar)

4
Cheese making; a book for practical cheesemakers, factory patrons, agricultural colleges and dairy schools
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese making; a book for practical cheesemakers, factory patrons, agricultural colleges and dairy schools

John Langley Sammis 1873-

Madison, Wis. The Cheese maker book co. 1946

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.3 Sa45c11 )(Acessar)

5
Ocorrência e caracterização sorológica e genotípica de Listeria monocytogenes em indústrias de queijo do Estado de São Paulo.
Ocorrência e caracterização sorológica e genotípica de Listeria monocytogenes em indústrias de queijo do Estado de São Paulo.
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência e caracterização sorológica e genotípica de Listeria monocytogenes em indústrias de queijo do Estado de São Paulo.

Barancelli, Giovana Verginia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2010-12-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Quesos del mundo
Quesos del mundo
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Quesos del mundo

Bruno Battistotti

Barcelona Elfos c1985

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF271 B336q 1983 )(Acessar)

7
Cheese-making technology
Cheese-making technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese-making technology

M. E. Schwartz

Park Ridge, N.J. Noyes Data Corp. 1973

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.3 S399c )(Acessar)

8
Cheese chemistry, physics, and microbiology
Cheese chemistry, physics, and microbiology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese chemistry, physics, and microbiology

P. F Fox

London New York Elsevier Applied Science c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.3 C524 1993 v.2 ) e outros locais(Acessar)

9
Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado
Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado

Fontanesi, Camila Diniz

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2012-06-22

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Préparation et maturation des caillés de fromagerie
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Préparation et maturation des caillés de fromagerie

R. Lezé

Paris Asselin et Houzeau 1905

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.3 471 )(Acessar)

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  3. 1973Até1988  (5.653)
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  5. Após 2005  (40.082)
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Deste Autor:

  1. Telles, E
  2. Porto, E
  3. Saad, S
  4. Oliveira, A
  5. Franco, B

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Cheese
  3. Life Sciences & Biomedicine
  4. Biological And Medical Sciences
  5. Food Science & Technology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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