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Incorporation of Multi S train Probiotic Preparation in a Traditional Brazilian Cheese: Effects on Microbiological Safety and Bacterial Community
Incorporation of Multi S train Probiotic Preparation in a Traditional Brazilian Cheese: Effects on Microbiological Safety and Bacterial Community
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Incorporation of Multi S train Probiotic Preparation in a Traditional Brazilian Cheese: Effects on Microbiological Safety and Bacterial Community

Moysés Estevão de Souza Freitas Pehrson Viviane Lívia Carvalho de Souza; Ismael Maciel de Mancilha

Journal of food research v.9, n.1, p.1-10, 2019

Canadá 2019

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2
Antibiogram as instrument of phenotypic typing of Staphylococcus aureus isolated from personnel, raw milk and minas frescal cheese in a dairy plant of Goiás, Brazil; Utilização do antibiograma como ferramenta de tipagem fenotípica de Staphylococcus aureus isolados de manipuladores , leite cru e queijo minas frescal em laticínio de Goiás, Brasil
Antibiogram as instrument of phenotypic typing of Staphylococcus aureus isolated from personnel, raw milk and minas frescal cheese in a dairy plant of Goiás, Brazil; Utilização do antibiograma como ferramenta de tipagem fenotípica de Staphylococcus aureus isolados de manipuladores , leite cru e queijo minas frescal em laticínio de Goiás, Brasil
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Antibiogram as instrument of phenotypic typing of Staphylococcus aureus isolated from personnel, raw milk and minas frescal cheese in a dairy plant of Goiás, Brazil; Utilização do antibiograma como ferramenta de tipagem fenotípica de Staphylococcus aureus isolados de manipuladores , leite cru e queijo minas frescal em laticínio de Goiás, Brasil

André, Maria Cláudia Dantas Porfirio Borges; Santos, Patrícia Pimentel; Campos, Maria Raquel Hidalgo; Borges, Liana Jayme; Serafini, Álvaro Bisol

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; Vol. 43 (2006): Suplemento; 102-108

Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2006-12-03

Acesso online

3
Aerobic digestion of cheese whey; Viabilidade do tratamento do soro de queijo com digestão anaeróbia
Aerobic digestion of cheese whey; Viabilidade do tratamento do soro de queijo com digestão anaeróbia
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Aerobic digestion of cheese whey; Viabilidade do tratamento do soro de queijo com digestão anaeróbia

Lacerda, T.H.M.; Oliveira, A.J.De; Caruso, J.G.B.

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 47 n. 2 (1990); 557-573

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1990-01-01

Acesso online

4
Mycobacteria in Minas cheese commercialized in open fairs in São Paulo, Brazil; Mycobacteria em queijos tipo Minas comercializados em feiras-livres de São Paulo, Brasil
Mycobacteria in Minas cheese commercialized in open fairs in São Paulo, Brazil; Mycobacteria em queijos tipo Minas comercializados em feiras-livres de São Paulo, Brasil
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Mycobacteria in Minas cheese commercialized in open fairs in São Paulo, Brazil; Mycobacteria em queijos tipo Minas comercializados em feiras-livres de São Paulo, Brasil

Moriconi, Patricia Rossi; Ikuta, Cássia Yumi; Gregori, Fábio; Oliveira, Gisele De; Oliveira, Sheila De; Tonietti, Paloma De Oliveira; Ferreira Neto, José Soares; Ferreira, Fernando; Cortez, Adriana; Telles, Evelise Oliveira

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; Vol. 55 Núm. 4 (2018); e146525

Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2018-12-26

Acesso online

5
Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil; Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo
Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil; Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo
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Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil; Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo

Correia, Marlene; Roncada, Maria José

Revista de Saúde Pública; Vol. 31 No. 3 (1997); 296-301

Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública 1997-06-01

Acesso online

6
Chemical and nutritional evaluation of mozzarella cheese and yogurt made from buffalo milk; Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala
Chemical and nutritional evaluation of mozzarella cheese and yogurt made from buffalo milk; Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala
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Chemical and nutritional evaluation of mozzarella cheese and yogurt made from buffalo milk; Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala

Verruma, M.R.; Oliveira, A.J. De; Salgado, J.M.

Scientia Agricola; v. 50 n. 3 (1993); 438-443

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-12-01

Acesso online

7
The influence of lactic cultures in the ripening index of minas frescal cheese; Influência das culturas láticas no índice de proteólise do queijo minas frescal
The influence of lactic cultures in the ripening index of minas frescal cheese; Influência das culturas láticas no índice de proteólise do queijo minas frescal
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The influence of lactic cultures in the ripening index of minas frescal cheese; Influência das culturas láticas no índice de proteólise do queijo minas frescal

Isepon, J.S.; Oliveira, A.J.

Scientia Agricola; v. 50 n. 3 (1993); 451-454

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-12-01

Acesso online

8
Projeto de Extensão Atendendo Agricultores Familiares e Assentados Rurais: um Breve Relato; Extension University Project Meeting Family Farmers and Rural Settlers
Projeto de Extensão Atendendo Agricultores Familiares e Assentados Rurais: um Breve Relato; Extension University Project Meeting Family Farmers and Rural Settlers
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Projeto de Extensão Atendendo Agricultores Familiares e Assentados Rurais: um Breve Relato; Extension University Project Meeting Family Farmers and Rural Settlers

Martin, José Guilherme Prado; Galli, Bruno Domingues; Sturion, Gilma Lucazechi; Porto, Ernani

Revista de Cultura e Extensão USP; v. 15 (2016): Suplemento; 51-62

Universidade de São Paulo. Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária 2016-09-21

Acesso online

9
A transformação de alimentos tradicionais em produtos simbólicos: um estudo de caso com o Queijo Canastra; The transformation of traditional food into symbolic product: the case study of Canastra Cheese
A transformação de alimentos tradicionais em produtos simbólicos: um estudo de caso com o Queijo Canastra; The transformation of traditional food into symbolic product: the case study of Canastra Cheese
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A transformação de alimentos tradicionais em produtos simbólicos: um estudo de caso com o Queijo Canastra; The transformation of traditional food into symbolic product: the case study of Canastra Cheese

Cruz, Bianca Silva Da; Moreira, Lertiane Maria Lima

Revista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 173-174

Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-11-30

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10
Avaliação microbiológica de queijo minas padrão comercializado em Uberlândia e Patos de Minas, Minas Gerais; Assessment of the microbiological quality of pattern minas cheese commercialized in Uberlândia and Patos de Minas, Minas Gerais
Avaliação microbiológica de queijo minas padrão comercializado em Uberlândia e Patos de Minas, Minas Gerais; Assessment of the microbiological quality of pattern minas cheese commercialized in Uberlândia and Patos de Minas, Minas Gerais
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Avaliação microbiológica de queijo minas padrão comercializado em Uberlândia e Patos de Minas, Minas Gerais; Assessment of the microbiological quality of pattern minas cheese commercialized in Uberlândia and Patos de Minas, Minas Gerais

Sampaio, Aryele Nunes Da Cruz Encide; Castro, Bruna Godoi; Raghiante, Fernanda; Silva, Felipe Chaimsohn Gonçalves Da; Azevedo, Everton Cruz De; Oliveira, Jéssica Fernandes De; Velame, Marise Santiago; Garcia, Lorena Natalino Haber; Pinto, José Paes De Almeida Nogueira; Baldini, Eduardo Delbon; Possebon, Fábio Sossai; Biondi, Germano; Pereira, Juliano Gonçalves; Martins, Otávio Augusto

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; Vol. 58 (2021); e175850

Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2021-04-19

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  6. Food Industries  (23.694)
  7. Milk And Cheese Industries. Ice Creams  (22.885)
  8. Cheese  (17.259)
  9. Agriculture  (11.258)
  10. Animals  (10.406)
  11. Milk  (9.292)
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  13. Chemistry  (5.823)
  14. Dairy Products  (5.639)
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  16. Physical Sciences  (5.234)
  17. Vertebrates  (5.012)
  18. Terrestrial Animal Productions  (4.990)
  19. Animal Productions  (4.990)
  20. Food Science  (4.350)
  21. Food Contamination  (1.245)
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  23. Buffalo Milk  (252)
  24. Anaerobic Digestion  (127)
  25. Queijo  (101)
  26. Soro De Queijo  (16)
  27. Queijo  (9)
  28. Contaminação De Alimentos  (4)
  29. Contaminação De Alimentos  (4)
  30. Personnel  (4)
  31. Food Contamination  (3)
  32. Digestão Anaeróbia  (2)
  33. Resíduos De Pesticidas^I2^Sanál  (1)
  34. Queijo^I2^Sanál  (1)
  35. Buffalo Milk  (1)
  36. Personnel  (1)
  37. Anaerobic Digestion  (1)
  38. Digestibilidade In Vitro  (1)
  39. Microencapsulação  (1)
  40. Inspeção De Alimentos^I1^Sestatísti  (1)
  41. Soro De Queijo  (1)
  42. Staphilococcal Food Poisoning^I2^Stransmiss  (1)
  43. Digestibilidade In Vitro  (1)
  44. Treinamento. Boas Práticas De Fabricação. Queijo. Assentamento Rural  (1)
  45. Food Inspection^I2^Sstatist  (1)
  46. Staphylococcal Food Poisoning^I2^Soccurre  (1)
  47. Escherichia Coli  (1)
  48. Micobactérias Não Tuberculosas  (1)
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Data de Publicação 

De até
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  1. Antes de1958  (397)
  2. 1958Até1973  (606)
  3. 1974Até1989  (5.022)
  4. 1990Até2006  (18.639)
  5. Após 2006  (24.988)
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Idioma 

  1. Inglês  (45.990)
  2. Japonês  (4.020)
  3. Alemão  (983)
  4. Francês  (625)
  5. Português  (604)
  6. Espanhol  (581)
  7. Italiano  (517)
  8. Croatian  (323)
  9. Russo  (168)
  10. Eslovaco  (126)
  11. Tcheco  (117)
  12. Búlgaro  (106)
  13. Serbian  (92)
  14. Turco  (83)
  15. Polonês  (79)
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