Resultados de 1 a 10 de 77 para Acervo Físico
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Extrato de bagaço de uva como antioxidante natural em carne de frango processada e armazenada sob congelamentoSelani, Miriam MabelBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2010-05-19Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Efeito de extratos de resíduos de uva (Vitis Labrusca) na inibição da oxidação lipídica em carne de frango cozida armazenada sob refrigeraçãoCarmen Josefina Contreras Castillo Ligianne Din Shirahigue; Miriam Mabel SelaniAgroindústria para o Mercosul: edição 2009 do Prêmio Mercosul de Ciência e Tecnologia Brasília: UNESCO, 2009Brasília UNESCO 2009Localização: ESALQ - Biblioteca Central (338.1 A281 1786596 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Characterization and application of fruit byproducts in the development of beef burger and corn extruded productSelani, Miriam MabelBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-09-17Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Potencial antioxidante da polpa congelada de açai compostos fenólicos, flavonóides e capacidade antioxidanteMiriam Mabel Selani Débora Niero Mansi; Jocelem Mastrodi Salgado; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade : ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007Campinas 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Antioxidant effect of wine residues on lipid oxidation and colour of frozen stored chicken meatCarmen Josefina Contreras Castillo Miriam Mabel Selani; Viviane Graziela Packer; Tâmara Zago Silva; Gerson Barreto Mourão; International Congress of Meat Science and Technology (56. 2010 Jeju, Korea)Proceeding Jeju, 2010Jeju 2010Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1965826 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Genitália ambígua aspectos clínicos e cirúrgicos em pacientes pediátricos, mantidos no sexo masculinoGustavo S Orsi M R Selani; Ester Silveira Ramos; Lucia Regina Martelli; Silvio Tucci Júnior; Fórum de Iniciação Científica em Clínica Cirúrgica e Cirurgia Experimental (6. 1998 Ribeirão Preto)Acta Cirúrgica Brasileira São Paulo v. 13, supl. 1, p. 112-113, 1998São Paulo 1998Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storageCarmen Josefina Contreras Castillo M. M Selani; T. Z Silva; V. G Packer; M Plata-Oviedo; International Congress of Meat Science and Technology (55. 2009 Copenhagen)Meat - Muscle, Manufacturing and Meals Frederiksberg, 2009Frederiksberg 2009Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Addition of beet and guava agro-industrial residues in cooked and refrigerated chicken meat and its effect on lipid oxidationV. G Packer M. M Selani; F. G Gomes; J. N Ruiz; T. R Augusto; Carmen Josefina Contreras Castillo; Severino Matias de Alencar; International Conference on Food Innovation - Foodinnova 2010 (2010 Valencia, ES)Fito, Pedro; Toldrá, Fidel, eds Book of abstracts Valencia, 2010Valencia 2010Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Percepção dos consumidores de restaurante comercial de Piracicaba, SP.M. G Teixeira A. L Silva; M. M Selani; M. S Danelon; Marina Vieira da Silva; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba, SP)Agropecuária; resumos São Paulo: USP, 2006São Paulo USP 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Atividade antioxidante de extratos de semente e casca de uva em cortes de frango processados e armazenados sob congelamentoTâmara Zago Silva Miriam Mabel Selani; Carmen Josefina Contreras Castillo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (16. 2008 São Paulo: Ribeirão Preto: Piracicaba, SP)Resumos - Agropecuária São Paulo : USP, 2008 1 CD-ROMSão Paulo 2008Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 16/2008 1704857 ) e outros locais(Acessar) |
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