skip to main content
Idioma:
Primo Advanced Search
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search prefilters
Busca Simples

Resultados de 1 a 10 de 169  para Produção Intelectual da USP

Ordenado por: Ordenado por: RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Mostrar Somente
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Effect of maize resistant starch and transglutaminase on white pan bread dough texture
Effect of maize resistant starch and transglutaminase on white pan bread dough texture
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of maize resistant starch and transglutaminase on white pan bread dough texture

Diana Buchner de Oliveira Sanchez Carmen Cecília Tadini 1954-; Pablo Daniel Ribotta; Alberto Edel León; International Cereal and Bread Congress (13 Madrid 2008)

13 ICC : 21st CERWORLD 2008 : Cereals in the 21st century : present and future : proceedings Viena : MAPA/ICC/AETC, 2008

Vienna MAPA/ICC/AETC 2008

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

2
Texture characterization of bread dough
Texture characterization of bread dough
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Texture characterization of bread dough

Vanessa Cukier de Aquino Suzana Caetano da Silva Lannes; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (15. 2010 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting (45. 2010 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2010 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 46, suppl. 2, p. 101 res. FCF197, 2010

São Paulo 2010

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

3
Biospeckle an innovative technique in bread analysis
Biospeckle an innovative technique in bread analysis
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Biospeckle an innovative technique in bread analysis

Elieste da Silva Junior Emerson Rodrigo da Silva; Mauro Favoretto Junior; Mikiya Muramatsu; Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 12 2007 São Paulo, SP, Brasil; Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica 42 2007 São Paulo, SP, Brasil; Seminário de Pós-Graduação 22 2007 São Paulo, SP, Brasil; Reunião de Iniciação Científica 15 2007 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.43, supl.2, p.6 res.FCF007, 2007

São Paulo 2007

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

4
Thermal conductivity of french bread during baking
Thermal conductivity of french bread during baking
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal conductivity of french bread during baking

Gilmar Michel Queiroz Carmen Cecília Tadini 1954-; World Congress of Food Science and technology (11. 2001 Seoul)

Abstracts Seoul : KoSFoST; IUFoST, 2001

Seoul KoSFoST; IUFoST 2001

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

5
Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch
Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch

Luciana Yumi Matsuda Elizabete Wenzel de Menezes; Carmen Cecília Tadini 1954-; International Conference on Cereals and Cereals Products - Quality and Safety - New Challenges of World Demand, Latin American Conference (1 Rosario 2007)

Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations Rosario:ICC/INTA/SAGPyA/BCR, 2007 p.179, s.7

Rosario ICC/INTA/SAGPyA/BCR 2007

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

6
Determinação de propriedades termofísicas do pão tipo francês durante o processo de assamento.
Determinação de propriedades termofísicas do pão tipo francês durante o processo de assamento.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de propriedades termofísicas do pão tipo francês durante o processo de assamento.

Queiroz, Gilmar Michel

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2001-05-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Analysis of the volatile components of bee bread as a tool to increase the attractiveness of supplementary diets for honey bees, Apis mellifera
Analysis of the volatile components of bee bread as a tool to increase the attractiveness of supplementary diets for honey bees, Apis mellifera
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Analysis of the volatile components of bee bread as a tool to increase the attractiveness of supplementary diets for honey bees, Apis mellifera

Joyce Mayra Volpini de Almeida-dias Rogério Aparecido Pereira; Michelle Manfrini Morais Vátimo; David De Jong; Encontro sobre Abelhas (12. 2018 Uberlândia)

Anais Uberlândia, 2018

Uberlândia 2018

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (pcd 2940002 Estantes Deslizantes )(Acessar)

8
Propriedades físico-químicas, reológicas, entálpicas e de panificação da farinha obtida de trigo irradiado.
Propriedades físico-químicas, reológicas, entálpicas e de panificação da farinha obtida de trigo irradiado.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades físico-químicas, reológicas, entálpicas e de panificação da farinha obtida de trigo irradiado.

Singer, Carolina Sobral

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2006-05-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão.
Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão.

Resende, Fabrício De Souza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2011-06-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma.
Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma.
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da adição de amido resistente de milho e enzimas sobre as propriedades da massa de pão e as propriedades físicas do pão de forma.

Altuna, Luz

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2015-09-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Resultados de 1 a 10 de 169  para Produção Intelectual da USP

Ordenado por: Ordenado por: RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Mostrar Somente

  1. Disponível na Biblioteca (100)
  2. Recursos Online (4)

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Produções Acadêmicas  (107)
  2. Artigos  (58)
  3. Livros  (4)
  4. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de1992  (8)
  2. 1992Até2001  (13)
  3. 2002Até2008  (67)
  4. 2009Até2016  (59)
  5. Após 2016  (28)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Português  (112)
  2. Inglês  (57)
  3. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Tadini, C
  2. Matuda, T
  3. Lannes, S
  4. Areas, J
  5. Pessôa Filho, P

Neste Assunto:

  1. Pão
  2. Panificação
  3. Amido
  4. Consumo De Alimentos
  5. Congelamento

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.