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Irradiação de agrião (Nasturtium oficinallis) minimamente processado: aspectos microbiológicos e sensoriais
Irradiação de agrião (Nasturtium oficinallis) minimamente processado: aspectos microbiológicos e sensoriais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Irradiação de agrião (Nasturtium oficinallis) minimamente processado: aspectos microbiológicos e sensoriais

Martins, Cecilia Geraldes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-06-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Efeitos da radiação gama na microbiota e no teor de vitamina C de agrião (Nasturtium officinale) orgânico minimamente processado: aceitação e intenção de compra do produto irradiado
Efeitos da radiação gama na microbiota e no teor de vitamina C de agrião (Nasturtium officinale) orgânico minimamente processado: aceitação e intenção de compra do produto irradiado
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da radiação gama na microbiota e no teor de vitamina C de agrião (Nasturtium officinale) orgânico minimamente processado: aceitação e intenção de compra do produto irradiado

Martins, Cecilia Geraldes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2008-10-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Avaliação da termo-tolerância de Escherichia coli O157:H7 em diferentes temperaturas
Avaliação da termo-tolerância de Escherichia coli O157:H7 em diferentes temperaturas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da termo-tolerância de Escherichia coli O157:H7 em diferentes temperaturas

Paula Andréa Hehl Forjaz Marques Cecília Geraldes Martins; K. L. O Souza; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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4
Qualidade microbiológica de agrião (Nasturtium officinalis) miniamente processado e agrião In natura
Qualidade microbiológica de agrião (Nasturtium officinalis) miniamente processado e agrião In natura
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica de agrião (Nasturtium officinalis) miniamente processado e agrião In natura

C G Martins R. B. O Carlos; K. L. O Souza; P. S Costa-Sobrinho; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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5
Gamma radiation for reduction of Salmonella SPP. in minimally processed watercress
Gamma radiation for reduction of Salmonella SPP. in minimally processed watercress
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Gamma radiation for reduction of Salmonella SPP. in minimally processed watercress

Cecília Geraldes Martins Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Dirceu Martins Vizeu; Beatriz W Hutzler; Mariza Landgraf; International Meeting on Radiation Processing (2003 Chicago)

Program and Abstracts Chicago, 2003

Chicago 2003

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6
Combination of minimally processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca Sativa, L.)
Combination of minimally processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca Sativa, L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Combination of minimally processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca Sativa, L.)

Laercio Goularte Cecília Geraldes Martins; Isabel Cristina Morales-Aizpurúa; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Dirceu Martins Vizeu; Beatriz W Hutzler; Mariza Landgraf; International Meeting on Radiation Processing (2003 Chicago)

Program and Abstracts Chicago, 2003

Chicago 2003

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7
Ecologia microbiana de vegetais folhosos minimamente processados
Ecologia microbiana de vegetais folhosos minimamente processados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ecologia microbiana de vegetais folhosos minimamente processados

Cecília Geraldes Martins Hans Fröder; K. L. O Souza; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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8
Effect of irradiation on flavonoid content and radio-resistence of Listeria monocytogenes on arugula
Effect of irradiation on flavonoid content and radio-resistence of Listeria monocytogenes on arugula
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of irradiation on flavonoid content and radio-resistence of Listeria monocytogenes on arugula

Tatiana Pacheco Nunes Cecília Geraldes Martins; Maria Inês Genovese; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Beatriz W Hutzler; Mariza Landgraf; Annual Meeting of the International Association for Food Protection 93 2006 Calgary, Alberta, Canada

Program and Abstract Book Des Moines : IAFP, 2006

Des Moines IAFP 2006

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9
Efeito da irradiação em Listeria monocytogenes inoculada em rúcula
Efeito da irradiação em Listeria monocytogenes inoculada em rúcula
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da irradiação em Listeria monocytogenes inoculada em rúcula

Tatiana Pacheco Nunes Cecília Geraldes Martins; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Congresso Brasileiro de Microbiologia (23. 2005 Santos, SP)

Programa e Resumos São Paulo : SBM, 2005

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2005

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10
Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal - avaliação de risco
Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal - avaliação de risco
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal - avaliação de risco

Lina Casale Aragon-Alegro Patrícia Kary Noda; Daniela Mayumi Horota; Cecília Geraldes Martins; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Maria Teresa Destro; Congresso Brasileiro de Microbiologia (23. 2005 Santos, SP)

Programa e Resumos São Paulo : SBM, 2005

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2005

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Deste Autor:

  1. Landgraf, M
  2. Martins, C
  3. Destro, M
  4. Franco, B
  5. Souza, K

Neste Assunto:

  1. Listeria
  2. Irradiação De Alimentos
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Salmonella
  5. Radiação Gama

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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