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1
Estudo dos parâmetros fermentativos na obtenção de aguardente de mel
Estudo dos parâmetros fermentativos na obtenção de aguardente de mel
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo dos parâmetros fermentativos na obtenção de aguardente de mel

Campos, Luanda Maria Abreu Silva De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2011-09-16

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2
Efeitos da viabilidade da levedura e da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica.
Efeitos da viabilidade da levedura e da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica.
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da viabilidade da levedura e da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica.

Cherubin, Rudimar Antônio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2003-05-23

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3
Análise dos mutantes de leveduras Saccharomyces cerevisiae para melhoria na resistência e produção de etanol
Análise dos mutantes de leveduras Saccharomyces cerevisiae para melhoria na resistência e produção de etanol
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise dos mutantes de leveduras Saccharomyces cerevisiae para melhoria na resistência e produção de etanol

Cavalheiro, André De Abreu

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-03-08

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4
Fermentação de mosto industrial por linhagens de Saccharomyces cerevisiae com transportador de sacarose e sobreexpressão de invertase interna: estudo comparativo com linhagens com alta e baixa atividade de invertase externa
Fermentação de mosto industrial por linhagens de Saccharomyces cerevisiae com transportador de sacarose e sobreexpressão de invertase interna: estudo comparativo com linhagens com alta e baixa atividade de invertase externa
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Fermentação de mosto industrial por linhagens de Saccharomyces cerevisiae com transportador de sacarose e sobreexpressão de invertase interna: estudo comparativo com linhagens com alta e baixa atividade de invertase externa

Salvato, Flavia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2010-07-30

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5
Melhoramento da fermentação alcoólica em Saccharomyces cerevisiae por engenharia evolutiva.
Melhoramento da fermentação alcoólica em Saccharomyces cerevisiae por engenharia evolutiva.
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Melhoramento da fermentação alcoólica em Saccharomyces cerevisiae por engenharia evolutiva.

Basso, Thiago Olitta

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Biotecnologia 2011-06-20

Acesso online

6
Caracterização e comportamento fermentativo de linhagens de Dekkera contaminantes da fermentação alcoólica
Caracterização e comportamento fermentativo de linhagens de Dekkera contaminantes da fermentação alcoólica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização e comportamento fermentativo de linhagens de Dekkera contaminantes da fermentação alcoólica

Meneghin, Maria Cristina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2008-02-21

Acesso online

7
Tratamento térmico do caldo de cana-de-açúcar visando a redução de contaminantes bacterianos - Lactobacillus - na produção de etanol e eficiência de tratamento do fermento por etanol
Tratamento térmico do caldo de cana-de-açúcar visando a redução de contaminantes bacterianos - Lactobacillus - na produção de etanol e eficiência de tratamento do fermento por etanol
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Tratamento térmico do caldo de cana-de-açúcar visando a redução de contaminantes bacterianos - Lactobacillus - na produção de etanol e eficiência de tratamento do fermento por etanol

Ceballos-Schiavone, Carla Homem De Mello

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2009-10-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Adaptação de leveduras para fermentação com alto teor alcoólico
Adaptação de leveduras para fermentação com alto teor alcoólico
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Adaptação de leveduras para fermentação com alto teor alcoólico

Tonoli, Fernando César

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-12-05

Acesso online

9
Not your ordinary yeast: non‐Saccharomyces yeasts in wine production uncovered
Not your ordinary yeast: non‐Saccharomyces yeasts in wine production uncovered
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Not your ordinary yeast: non‐Saccharomyces yeasts in wine production uncovered

Jolly, Neil P ; Varela, Cristian ; Pretorius, Isak S

FEMS yeast research, 2014-03, Vol.14 (2), p.215-237 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Published by Elsevier Science B.V. on behalf of the Federation of European Microbiological Societies

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Citações Citado por
10
Understanding Wine through Yeast Interactions
Understanding Wine through Yeast Interactions
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Understanding Wine through Yeast Interactions

Zilelidou, Evangelia A. ; Nisiotou, Aspasia

Microorganisms (Basel), 2021-07, Vol.9 (8), p.1620 [Periódico revisado por pares]

Basel: MDPI AG

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