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Yeast: the soul of beer’s aroma—a review of flavour-active esters and higher alcohols produced by the brewing yeast
Yeast: the soul of beer’s aroma—a review of flavour-active esters and higher alcohols produced by the brewing yeast
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Yeast: the soul of beer’s aroma—a review of flavour-active esters and higher alcohols produced by the brewing yeast

Pires, Eduardo J ; Teixeira, José A ; Brányik, Tomás ; Vicente, António A

Applied microbiology and biotechnology, 2014-03, Vol.98 (5), p.1937-1949 [Periódico revisado por pares]

Berlin/Heidelberg: Springer-Verlag

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Citações Citado por
2
Yeast biotechnology
Yeast biotechnology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Yeast biotechnology

G. E Russell (Gordon E.)

Intercept 1988

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (660.62 R963y 54232 )(Acessar)

3
De Novo Biosynthesis of Vanillin in Fission Yeast (Schizosaccharomyces pombe) and Baker's Yeast (Saccharomyces cerevisiae)
De Novo Biosynthesis of Vanillin in Fission Yeast (Schizosaccharomyces pombe) and Baker's Yeast (Saccharomyces cerevisiae)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

De Novo Biosynthesis of Vanillin in Fission Yeast (Schizosaccharomyces pombe) and Baker's Yeast (Saccharomyces cerevisiae)

Hansen, Esben H ; Møller, Birger Lindberg ; Kock, Gertrud R ; Bünner, Camilla M ; Kristensen, Charlotte ; Jensen, Ole R ; Okkels, Finn T ; Olsen, Carl E ; Motawia, Mohammed S ; Hansen, Jørgen

Applied and Environmental Microbiology, 2009-05, Vol.75 (9), p.2765-2774 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Society for Microbiology

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Citações Citado por
4
Cheese yeasts
Cheese yeasts
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese yeasts

Fröhlich‐Wyder, Marie‐Therese ; Arias‐Roth, Emmanuelle ; Jakob, Ernst

Yeast (Chichester, England), 2019-03, Vol.36 (3), p.129-141 [Periódico revisado por pares]

England: Wiley Subscription Services, Inc

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5
Reshuffling yeast chromosomes with CRISPR/Cas9
Reshuffling yeast chromosomes with CRISPR/Cas9
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Reshuffling yeast chromosomes with CRISPR/Cas9

Fleiss, Aubin ; O'Donnell, Samuel ; Fournier, Téo ; Lu, Wenqing ; Agier, Nicolas ; Delmas, Stéphane ; Schacherer, Joseph ; Fischer, Gilles Butler, Geraldine

PLoS genetics, 2019-08, Vol.15 (8), p.e1008332-e1008332 [Periódico revisado por pares]

United States: Public Library of Science

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6
Yeast physiology and biotechnology
Yeast physiology and biotechnology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Yeast physiology and biotechnology

Graeme M. Walker

Chichester J. Wiley & Sons New York c1998

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (589.233041 W179y ) e outros locais(Acessar)

7
New insights on the baker's yeast‐mediated hydration of oleic acid: the bacterial contaminants of yeast are responsible for the stereoselective formation of (R)‐10‐hydroxystearic acid
New insights on the baker's yeast‐mediated hydration of oleic acid: the bacterial contaminants of yeast are responsible for the stereoselective formation of (R)‐10‐hydroxystearic acid
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

New insights on the baker's yeast‐mediated hydration of oleic acid: the bacterial contaminants of yeast are responsible for the stereoselective formation of (R)‐10‐hydroxystearic acid

Serra, S. ; De Simeis, D.

Journal of applied microbiology, 2018-03, Vol.124 (3), p.719-729 [Periódico revisado por pares]

England: Oxford University Press

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8
Yeast Protocols
Yeast Protocols
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Yeast Protocols

Xiao, Wei

New York, NY: Springer US 2020

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9
Yeast Protocols
Yeast Protocols
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Yeast Protocols

Xiao, Wei

New York, NY: Springer New York 2014

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10
Production of fermentation aroma compounds by Saccharomyces cerevisiae wine yeasts: effects of yeast assimilable nitrogen on two model strains
Production of fermentation aroma compounds by Saccharomyces cerevisiae wine yeasts: effects of yeast assimilable nitrogen on two model strains
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Production of fermentation aroma compounds by Saccharomyces cerevisiae wine yeasts: effects of yeast assimilable nitrogen on two model strains

Carrau, Francisco M ; Medina, Karina ; Farina, Laura ; Boido, Eduardo ; Henschke, Paul A ; Dellacassa, Eduardo

FEMS yeast research, 2008-11, Vol.8 (7), p.1196-1207 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Texto completo disponível

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