Variacao de parametros fisico-quimicos e microbiologicos durante o processamento de jerked beef
M F Pinto Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Massami Shimokomaki; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (9. 1994 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1994
Sao Paulo Fcf-Usp 1994
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Purificacao parcial da sacarose sintase de banana em diversas fases de amadurecimento
W S Bendazzoli João Roberto Oliveira do Nascimento; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (9. 1994 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1994
Sao Paulo Fcf-Usp 1994
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Determinação de beta-glicanas em cereais e derivados
Alexandre Hideo Fujita Maria Oriana Reys Figueroa; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (5. 2000 São Paulo); Seminário de Pós-Gaduação (15. 2000 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (8. 2000 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (35. 2000 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP, 2000 V. 36, supl. 1, 2000
São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2000
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Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau
I S Simoes Luiz Antonio Gioielli; Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; Suzana Caetano da Silva Lannes; Reuniao de Iniciacao Cientifica da Fcf/Usp (4. 1996 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1996
Sao Paulo Fcf-Usp 1996
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Otimizacao da adicao de antioxidantes em carnes de frangos utilizando a metodologia de superficie e resposta
A C S Barreto Massami Shimokomaki; E Torres; E I Ida; R. S. F Silva; R Olivo; International Symposium Latin-American and Caribbean-Section of Aoac International (1. 1995 São Paulo)
Abstracts São Paulo : Aoac, 1995
Sao Paulo Aoac 1995
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