Desenvolvimento de partículas lipídicas sólidas para liberação de compostos ativos no intestino
Paula Kiyomi Okuro Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Samantha Cristina de Pinho; E. B Souto; Congresso Brasileiro de Ciência e TecnologiadeAlimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)
Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010
Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e TecnologiadeAlimentos 2010
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2010 Des ) e outros locais(Acessar)
Propriedades mecânicas e opacidade de filmes à base de gelatina com plastificante hidrofóbico obtidos pelo método "spreading"
Caio César Taliani Izabel Cristina Freitas Moraes; Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Congresso Brasileiro de Ciência e TecnologiadeAlimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)
Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010
Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e TecnologiadeAlimentos 2010
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2010 Pro ) e outros locais(Acessar)
Produção e caracterização de mandioca crua e cozida em pó
Eliane Maria Ferrarezzo Mariza Pires de Melo; Paulo Eduardo Sichetti Munekata; Matin Emil Erismann Teschke; Natalia Talita Corcetti; Congresso Brasileiro de Ciência e TecnologiadeAlimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)
Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010
Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e TecnologiadeAlimentos 2010
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2010 Pro ) e outros locais(Acessar)
Universidade de Sao Paulo, Fcf Sao Paulo : Departamento de Tecnologia Bioquimico-Farmaceutica, 1991 Tecnologia de Alimentos Dieteticos. Modulo i: Edulcorantes
Sao Paulo Departamento deTecnologia Bioquimico-Farmaceutica 1991
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