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Tipo de Recurso 

1. Artigos  (3.051)
2. Livros  (1.302)
3. Produções Acadêmicas  (538)
4. Recursos Textuais  (91)
5. Revistas  (50)
6. Audiovisuais  (40)
7. Produções Artísticas  (6)
8. Outros  (3)
9. Materiais Didáticos  (3)
10. Produções Técnicas  (2)
11. Patentes  (1)
12. Mais opções 

Assunto 

1. Tecnologia De Alimentos  (1.993)
2. Alimentos  (456)
3. Análise De Alimentos  (360)
4. Processamento De Alimentos  (239)
5. Nutrição  (233)
6. Conservação De Alimentos  (214)
7. Alimentos De Origem Animal  (203)
8. Alimentos De Origem Vegetal  (191)
9. Indústria De Alimentos  (171)
10. Microbiologia De Alimentos  (168)
11. Ciência De Alimentos  (161)
12. Embalagens De Alimentos  (157)
13. Engenharia De Alimentos  (128)
14. Irradiação De Alimentos  (128)
15. Biotecnologia  (120)
16. Composição De Alimentos  (116)
17. Leite  (113)
18. Antioxidantes  (112)
19. Amido  (98)
20. Análise Sensorial De Alimentos  (96)
21. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos  (599)
2. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos  (262)
3. Lajolo, F  (247)
4. Sobral, P  (214)
5. Mancini Filho, J  (159)
6. Lannes, S  (141)
7. Oetterer, M  (126)
8. Gioielli, L  (125)
9. Spoto, M  (124)
10. Oliveira, M  (122)
11. Franco, B  (119)
12. Canniatti-Brazaca, S  (111)
13. Tadini, C  (102)
14. Penteado, M  (79)
15. Areas, J  (74)
16. Fávaro-Trindade, C  (74)
17. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos  (73)
18. Carvalho, R  (71)
19. Baruffaldi, R  (66)
20. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo  (52)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1961  (124)
2. 1961Até1976  (235)
3. 1977Até1992  (693)
4. 1993Até2009  (3.047)
5. Após 2009  (992)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. ESALQ - Biblioteca Central  (1.441)
2. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (955)
3. CQ - Conjunto das Químicas  (414)
4. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (332)
5. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (232)
6. EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central  (105)
7. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (55)
8. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (48)
9. CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura  (43)
10. EEL - Biotecnologia e Química  (43)
11. FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  (34)
12. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (34)
13. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (25)
14. IO - Instituto Oceanográfico  (24)
15. EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades  (18)
16. FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto  (18)
17. FM - Fac. Medicina  (14)
18. ICB - Inst. Ciências Biomédicas  (9)
19. IFSC - Inst. Física de São Carlos  (8)
20. FOB - Fac. Odontologia de Bauru  (8)
21. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (3.727)
2. Inglês  (1.133)
3. Espanhol  (235)
4. Francês  (30)
5. Indeterminado  (20)
6. Alemão  (14)
7. Italiano  (10)
8. Vários idiomas  (2)
9. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Ciência e tecnologia de alimentos  (551)
2. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas  (308)
3. Resumos  (289)
4. Anais  (153)
5. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento  (123)
6. Ciencia e Tecnologia de Alimentos  (70)
7. Programa e Resumos  (65)
8. Programa e Comunicacoes Cientificas  (64)
9. Livro de Resumos  (55)
10. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde  (48)
11. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde  (46)
12. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais  (44)
13. Integração Pesquisa Indústria  (42)
14. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos  (25)
15. Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações  (20)
16. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences  (17)
17. Abstracts  (17)
18. Book of Abstracts  (16)
19. Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil  (16)
20. Proceedings  (15)
21. Mais opções