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1
De um novo metodo de doseamento da peroxidase no leite e seu emprego na fiscalizacao desse produto
De um novo metodo de doseamento da peroxidase no leite e seu emprego na fiscalizacao desse produto
Material Type:
Tese (Outras) 		Adicionar ao Meu Espaço

De um novo metodo de doseamento da peroxidase no leite e seu emprego na fiscalizacao desse produto

Paschoal Mucciolo

1941

Localização: FEARP - Fac. Econ. Adm. Cont. de R. Preto    (Mucciolo, Paschoal ) e outros locais(Acessar)

2
Sobre o teor de riboflavina no leite de grande mistura e sua variacao estacional dependente da distribuicao anual de chuvas
Sobre o teor de riboflavina no leite de grande mistura e sua variacao estacional dependente da distribuicao anual de chuvas
Material Type:
Tese (Outras) 		Adicionar ao Meu Espaço

Sobre o teor de riboflavina no leite de grande mistura e sua variacao estacional dependente da distribuicao anual de chuvas

Omar Jaques Marzagao Barbuto

Sao Paulo S.N. 1962

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (T.17 e.2 ) e outros locais(Acessar)

3
Influência da cultura lática nas características físicas e organolépticas do iogurte
Influência da cultura lática nas características físicas e organolépticas do iogurte
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da cultura lática nas características físicas e organolépticas do iogurte

Neirotti Roumas, Edison

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1984-10-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Aspectos fisico-quimicos e microbiologicos de salmouras utilizadas na salga de queijos minas frescal e tipo mussarela, em uma industria de laticinios, bebedouro, sp, 1984
Aspectos fisico-quimicos e microbiologicos de salmouras utilizadas na salga de queijos minas frescal e tipo mussarela, em uma industria de laticinios, bebedouro, sp, 1984
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aspectos fisico-quimicos e microbiologicos de salmouras utilizadas na salga de queijos minas frescal e tipo mussarela, em uma industria de laticinios, bebedouro, sp, 1984

Luiz Augusto do Amaral Sebastião Timo Iaria

1985

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (614.32 17 )(Acessar)

5
Determinacao do calor especifico de doce de leite
Determinacao do calor especifico de doce de leite
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinacao do calor especifico de doce de leite

José Glauco Grandi Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (9. 1986 Curitiba)

Livro de Resumos Curitiba : Sbcta, 1986

Curitiba Sbcta 1986

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6
Caracterização, tratabilidade e impactos ambientais provocados por águas residuárias de indústrias de laticínios.
Caracterização, tratabilidade e impactos ambientais provocados por águas residuárias de indústrias de laticínios.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização, tratabilidade e impactos ambientais provocados por águas residuárias de indústrias de laticínios.

Frederico de Almeida Lage Filho Ivanildo Hespanhol 1934-2019

1986

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-692 ) e outros locais(Acessar)

7
Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute
Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute

José Glauco Grandi Claudio Alberto Torres Suazo

Juiz de Fora v.41, n.244, p.27-33, mar./abr. 1986 Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes

Juiz de Fora 1986

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8
Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute
Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute

José Glauco Grandi Claudio Alberto Torres Suazo

Juiz de Fora v.41, n.244, p.27-33, mar./abr. 1986 Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes

Juiz de Fora 1986

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9
Producao de doce de leite por processo continuo em trocador de calor de placas
Producao de doce de leite por processo continuo em trocador de calor de placas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Producao de doce de leite por processo continuo em trocador de calor de placas

José Glauco Grandi

v.41, n.247, p.31-33, set./out. 1986 Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes

1986

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10
Producao de doce de leite por processo continuo em trocador de calor de placas
Producao de doce de leite por processo continuo em trocador de calor de placas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Producao de doce de leite por processo continuo em trocador de calor de placas

José Glauco Grandi

v.41, n.247, p.31-33, set./out. 1986 Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes

1986

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Deste Autor:

  1. Oliveira, A
  2. Oliveira, C
  3. Franco, B
  4. Tadini, C
  5. Grandi, J

Neste Assunto:

  1. Indústria de Laticínios
  2. LEITE
  3. Alimentos (Microbiologia)
  4. Análise De Alimentos
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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