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Resultados de 1 a 10 de 105  para Produção Intelectual da USP

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1
Produção de amilases por aspergillus phoenicis e testes de aplicabilidade em fibras alimentares
Produção de amilases por aspergillus phoenicis e testes de aplicabilidade em fibras alimentares
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de amilases por aspergillus phoenicis e testes de aplicabilidade em fibras alimentares

V. M. Benassi R. C Lucas; F. D. A Facchini; T. M Silva; João Atílio Jorge; Héctor Francisco Terenzi; Maria de Lourdes Teixeira de Moraes Polizeli; Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática(ENZITEC) (8. 2008 Rio de Janeiro)

Resumos Rio de Janeiro, 2008

Rio de Janeiro 2008

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1710291 ) e outros locais(Acessar)

2
Substituição parcial da farinha de trigo por farinha de arroz (Oryza sativa L.) na produção de "sonho" estudo modelo
Substituição parcial da farinha de trigo por farinha de arroz (Oryza sativa L.) na produção de "sonho" estudo modelo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Substituição parcial da farinha de trigo por farinha de arroz (Oryza sativa L.) na produção de "sonho" estudo modelo

Juliana Schmidt Galera Carlos Alberto Alves Fagundes; Úrsula Maria Lanfer Marquez; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.74 res.FCF144, 2006

São Paulo 2006

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3
Uso de análise de imagens como ferramenta para a Engenharia Química = Use of image analysis as a tool for Chemical Engineering
Uso de análise de imagens como ferramenta para a Engenharia Química = Use of image analysis as a tool for Chemical Engineering
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de análise de imagens como ferramenta para a Engenharia Química = Use of image analysis as a tool for Chemical Engineering

Heloísa Gurgel Neves Aldo Tonso 1964-; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 São Carlos)

10 SIICUSP ; XVIII CICTE : resumos São Paulo : USP, 2002

São Paulo USP 2002

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4
Elaboración de productos de panificación especialmente formulados
Elaboración de productos de panificación especialmente formulados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboración de productos de panificación especialmente formulados

Manuel Gómez Pallarés Carmen Cecília Tadini 1954-; Gabriela Teresa Pérez

Ribotta, Pablo Daniel; Tadini, Carmen Cecília; ed. Alternativas tecnológicas para la eleboración y la conservación de productos panificados

Córdoba, Argentina Universidad Nacional de Córdoba 2009

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5
Parâmetros complementares para identidade e qualidade de produtos panificados
Parâmetros complementares para identidade e qualidade de produtos panificados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Parâmetros complementares para identidade e qualidade de produtos panificados

Mauricio Sergio Esteller Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.41, supl.2, p.76 res.FCF147, 2005

São Paulo FCF-USP 2005

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6
Planejamento da qualidade do pão francês comercializado no bairro São Dimas, em Piracicaba
Planejamento da qualidade do pão francês comercializado no bairro São Dimas, em Piracicaba
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Planejamento da qualidade do pão francês comercializado no bairro São Dimas, em Piracicaba

I. I. Nangoi R. B. de Matos; Marcos Milan; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar)

7
Desenvolvimento de levedura híbrida não-geneticamente modificada resistente ao congelamento para massa de pão francês.
Desenvolvimento de levedura híbrida não-geneticamente modificada resistente ao congelamento para massa de pão francês.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de levedura híbrida não-geneticamente modificada resistente ao congelamento para massa de pão francês.

Torrano, Giulliana Petean

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2022-03-29

Acesso online

8
Synthesis of 5-arilideno-2,4-thiazolidinedione catalyzed by baker's yeast
Synthesis of 5-arilideno-2,4-thiazolidinedione catalyzed by baker's yeast
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Synthesis of 5-arilideno-2,4-thiazolidinedione catalyzed by baker's yeast

Cássia Oliveira de Lima Gabriela Consolini; Mauri Sérgio Alves Palma; Pharmaceutical Sciences and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo (21. 2016 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (8. 2016 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 52, suppl. 1, p. 48 res. FCF092, 2016

São Paulo 2016

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9
Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentos
Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da técnica Treinamento no Local do Trabalho (TLT) em curso de manipuladores de alimentos

Lais Malvezzi Garcia Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011 (19 2011 São Paulo, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

Acesso online

10
Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses

R. C. Silva Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Marta Helena Fillet Spoto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Tadini, C
  2. Lannes, S
  3. Matuda, T
  4. Esteller, M
  5. Lugão, A

Neste Assunto:

  1. Panificação
  2. Congelamento
  3. Indústria De Alimentos
  4. Pão (Durabilidade)
  5. Pão

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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