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1
Aflatoxin and food safety
Aflatoxin and food safety
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Aflatoxin and food safety

Hamed K Abbas

Boca Raton CRC Press Taylor & Francis 2005

Available at FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (RA1242.A344 A1223a 2005 ) and other locations(GetIt)

2
Efeitos da aplicação de ácido peracético na carga microbiana de cortes bovinos embalados à vácuo
Efeitos da aplicação de ácido peracético na carga microbiana de cortes bovinos embalados à vácuo
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Efeitos da aplicação de ácido peracético na carga microbiana de cortes bovinos embalados à vácuo

Tereza Abujamra Sabrina de Souza França; L. M Sousa; D. C Christo; Marco Antonio Trindade; Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (5. 2022 Pirassununga, SP)

Caderno de Resumos Pirassununga: FZEA-USP, 2022

Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo 2022

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3
Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura
Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura
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Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura

Guilherme Gonelli Agapito Jacinta Diva Ferrugem Gomes

Suinocultura Industrial Porto Feliz, SP v. 30, n. 209, p. 63-70, 2007

Porto Feliz, SP 2007

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Uso )(GetIt)

4
Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura
Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura
Material Type:
Article 		Add to e-Shelf

Uso de prebióticos e probióticos na suinocultura

Guilherme Gonelli Agapito Jacinta Diva Ferrugem Gomes

Suinocultura Industrial Porto Feliz, SP v. 30, n. 209, p. 63-70, 2007

Porto Feliz, SP 2007

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Uso )(GetIt)

5
Microlbiologia manual de coleta
Microlbiologia manual de coleta
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Book 		Add to e-Shelf

Microlbiologia manual de coleta

N B Aguiar C G Tartuce; W I Tavares

São Paulo Depto Microbiologia Lab Clinico Silva Bueno 19-?

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (QW4 A282m )(GetIt)

6
Análises físico-químicas e microbiológicas de leite
Análises físico-químicas e microbiológicas de leite
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Análises físico-químicas e microbiológicas de leite

Carlos Eduardo Gamero Aguilar Arlindo Saran Netto; Ana Maria Centola Vidal

Vidal, Ana Maria Centola; Saran Netto, Arlindo (Org). Obtenção e processamento do leite e derivados Pirassununga : Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, 2018 220 p.

Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP 2018

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Ana )(GetIt)

7
Pasteurizacao do leite eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicial
Pasteurizacao do leite eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicial
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Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Pasteurizacao do leite eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicial

Ari Ajzental Raphael Valentino Riccetti

1990

Available at FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.314 FMVZ e.2 ) and other locations(GetIt)

8
Análises microbiológicas de alimentos e água
Análises microbiológicas de alimentos e água
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Monograph 		Add to e-Shelf

Análises microbiológicas de alimentos e água

Melina Akamatsu Eliana Setsuko Kamimura

Pirassununga 2013

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1124 )(GetIt)

9
Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments
Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments
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Article 		Add to e-Shelf

Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments

Tatiane Mendonça Nogueira Carneiro de Albuquerque Gabriela Zampieri Campos; Loredana d'Ovidio; Uelinton Manoel Pinto; Paulo José do Amaral Sobral; Julia Arantes Galvão

Foods Basel v. 13, n. 11, art. 1644, p. 1-15, 2024

Basel 2024

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2024 Unv )(GetIt)

10
Identificação da microbiota fúngica e potencial toxigênico de isolados em linguiças comercializadas no estado de São Paulo
Identificação da microbiota fúngica e potencial toxigênico de isolados em linguiças comercializadas no estado de São Paulo
Material Type:
Monograph 		Add to e-Shelf

Identificação da microbiota fúngica e potencial toxigênico de isolados em linguiças comercializadas no estado de São Paulo

Rafael Grassi de Alcântara Andrezza Maria Fernandes

Pirassununga 2014

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1557 )(GetIt)

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