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1
Modelization principles for drying of gels
Modelization principles for drying of gels
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelization principles for drying of gels

M A Roque F Zagrouba; Paulo José do Amaral Sobral

New York v.12, n.6 , p.1245-62, 1994 Drying Technology

New York 1994

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1994 Mod )(Acessar)

2
Modelization principles for drying of gels
Modelization principles for drying of gels
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelization principles for drying of gels

M A Roque F Zagrouba; Paulo José do Amaral Sobral

New York v.12, n.6 , p.1245-62, 1994 Drying Technology

New York 1994

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1994 Mod )(Acessar)

3
Impact performance of the fibre-cement composites
Impact performance of the fibre-cement composites
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Impact performance of the fibre-cement composites

Vahan Agopyan 1951- Holmer Savastano Júnior; International Conference on Structural Mechanics in Reactor Technology (13. 1995 Porto Alegre)

Transactions Porto Alegre : Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 1995

Porto Alegre Universidade Federal do Rio Grande do Sul 1995

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1995 Imp ) e outros locais(Acessar)

4
Mass transfer and diffusion coefficient determination in the wet and dry salting of meat pleces
Mass transfer and diffusion coefficient determination in the wet and dry salting of meat pleces
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Mass transfer and diffusion coefficient determination in the wet and dry salting of meat pleces

E Sabadini B C Carvalho Junior; Paulo José do Amaral Sobral; M D Hubinger

Drying Technology New York v. 16, n. 9/10, p. 2095-2115, 1998

1998

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1998 Mas )(Acessar)

5
Preparo de proteínas miofibrilares de carne e elaboração de biofilmes com dois tipos de ácidos propriedades mecânicas
Preparo de proteínas miofibrilares de carne e elaboração de biofilmes com dois tipos de ácidos propriedades mecânicas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Preparo de proteínas miofibrilares de carne e elaboração de biofilmes com dois tipos de ácidos propriedades mecânicas

Paulo José do Amaral Sobral D Ocuno; Holmer Savastano Júnior

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 1, n. 1/2, p. 44-52, 1998

1998

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1998 Pre )(Acessar)

6
Preparo de proteínas miofibrilares de carne e elaboração de biofilmes com dois tipos de ácidos propriedades mecânicas
Preparo de proteínas miofibrilares de carne e elaboração de biofilmes com dois tipos de ácidos propriedades mecânicas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Preparo de proteínas miofibrilares de carne e elaboração de biofilmes com dois tipos de ácidos propriedades mecânicas

Paulo José do Amaral Sobral D Ocuno; Holmer Savastano Júnior

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 1, n. 1/2, p. 44-52, 1998

1998

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1998 Pre )(Acessar)

7
Characteristics of gelatin biofilmes in relation to drying process conditions near melting
Characteristics of gelatin biofilmes in relation to drying process conditions near melting
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Characteristics of gelatin biofilmes in relation to drying process conditions near melting

F. C. Menegalli Paulo José do Amaral Sobral; M. A Roques; S Laurent

Drying Technology New York v. 17, n. 7/8, p. 1697-1706, 1999

New York 1999

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1999 Cha )(Acessar)

8
Characteristics of gelatin biofilmes in relation to drying process conditions near melting
Characteristics of gelatin biofilmes in relation to drying process conditions near melting
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Characteristics of gelatin biofilmes in relation to drying process conditions near melting

F. C. Menegalli Paulo José do Amaral Sobral; M. A Roques; S Laurent

Drying Technology New York v. 17, n. 7/8, p. 1697-1706, 1999

New York 1999

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1999 Cha )(Acessar)

9
Glass transition of freeze-dried pineapple
Glass transition of freeze-dried pineapple
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Glass transition of freeze-dried pineapple

Vânia Regina Nicoletti Telis Paulo José do Amaral Sobral

Brazilian Journal of Food Technology v. 2, n. 1/2, p. 181-184, 1999

Campinas 1999

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1999 Gla )(Acessar)

10
Effects of high dietary molybdenum concentration and duration of feeding time on molybdenum and copper metabolism in sheep
Effects of high dietary molybdenum concentration and duration of feeding time on molybdenum and copper metabolism in sheep
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of high dietary molybdenum concentration and duration of feeding time on molybdenum and copper metabolism in sheep

E. B. Pott P. R Henry; Marcus Antônio Zanetti; P. V Rao; E. J Hinderberger Jr.; C. B Ammerman

Animal Feed Science and Technology Amsterdam v. 79, p. 93-105, 1999

Amsterdam 1999

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 1999 Eff )(Acessar)

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