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Characterization of Chilean hot spring-origin Staphylococcus sp. BSP3 produced exopolysaccharide as biological additive
Characterization of Chilean hot spring-origin Staphylococcus sp. BSP3 produced exopolysaccharide as biological additive
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Characterization of Chilean hot spring-origin Staphylococcus sp. BSP3 produced exopolysaccharide as biological additive

Srijan Banerjee Gustavo Cabrea-Barjas; Jaime Tapia; João Paulo Fabi; Cedric Delattre; Aparna Banerjee

Natural Products and Bioprospecting London v. 14, p. 1-16, art. 15, 2024

London 2024

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2
Efeito de extrato natural de romã (Punica granatum L) na vida de prateleira de pães de forma
Efeito de extrato natural de romã (Punica granatum L) na vida de prateleira de pães de forma
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de extrato natural de romã (Punica granatum L) na vida de prateleira de pães de forma

Costa, Nara Hellem Brazão Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2024-02-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Efeito das proantocianidinas da casca de jatobá (Hymenaea courbaril) sobre a qualidade físico-química e sensorial da salsicha de frango armazenada sob refrigeração
Efeito das proantocianidinas da casca de jatobá (Hymenaea courbaril) sobre a qualidade físico-química e sensorial da salsicha de frango armazenada sob refrigeração
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito das proantocianidinas da casca de jatobá (Hymenaea courbaril) sobre a qualidade físico-química e sensorial da salsicha de frango armazenada sob refrigeração

Freire, Carlos Eduardo Cardoso De Aguiar

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2023-07-11

Acesso online

4
Extratos de Opuntia ficus-indica como alternativas à utilização de aditivos sintéticos em produtos cárneos
Extratos de Opuntia ficus-indica como alternativas à utilização de aditivos sintéticos em produtos cárneos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Extratos de Opuntia ficus-indica como alternativas à utilização de aditivos sintéticos em produtos cárneos

Gonçalves, Leticia Aline

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-02-16

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5
Efeitos da interação direta de betalaínas com a luz e com fotossensibilizadores que atuam na retina
Efeitos da interação direta de betalaínas com a luz e com fotossensibilizadores que atuam na retina
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da interação direta de betalaínas com a luz e com fotossensibilizadores que atuam na retina

Machado, Caroline De Oliveira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química 2022-10-21

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6
Betaxantinas de aminoácidos: relações estrutura-propriedades
Betaxantinas de aminoácidos: relações estrutura-propriedades
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Betaxantinas de aminoácidos: relações estrutura-propriedades

Esteves, Larissa Cerrato

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química 2022-12-16

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7
Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish
Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish

Emelda Orlando Simbine Larissa da Cunha Rodrigues; Maria Fernanda de Castro Burbarelli; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Elisabete Maria Macedo Viegas; Dariane Beatriz Schoffen Enke; Judite das Graças Lapa-Guimarães

Food Science and Technology Campinas In press, p. 1-10, 2021

Campinas 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Cin )(Acessar)

8
Transepithelial transport of isoflavonoids from Brazilian red propolis in Caco-2 cell monolayers
Transepithelial transport of isoflavonoids from Brazilian red propolis in Caco-2 cell monolayers
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Transepithelial transport of isoflavonoids from Brazilian red propolis in Caco-2 cell monolayers

Morais, Daniel Vieira De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2021-01-26

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9
Caracterização química, potencial antioxidante e atividade biológica de macroalgas arribadas do litoral brasileiro
Caracterização química, potencial antioxidante e atividade biológica de macroalgas arribadas do litoral brasileiro
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Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização química, potencial antioxidante e atividade biológica de macroalgas arribadas do litoral brasileiro

Harb, Talissa Barroco

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Biociências 2021-04-06

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10
Avaliação do potencial fotoprotetor e antioxidante de extratos dos resíduos de açaí (Euterpe oleracea e Euterpe precatoria) por métodos in vitro
Avaliação do potencial fotoprotetor e antioxidante de extratos dos resíduos de açaí (Euterpe oleracea e Euterpe precatoria) por métodos in vitro
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do potencial fotoprotetor e antioxidante de extratos dos resíduos de açaí (Euterpe oleracea e Euterpe precatoria) por métodos in vitro

Azevedo, Clarissa Bechuate De Souza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto 2021-12-21

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Deste Autor:

  1. Castillo, C
  2. Baby, A
  3. Trindade, M
  4. Silva, M
  5. Santos, D

Neste Assunto:

  1. Antioxidants
  2. Oxidação
  3. Análise Sensorial De Alimentos
  4. Antioxidant Activity
  5. PRODUTOS NATURAIS

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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