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1
A reação do sabor
A reação do sabor
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

A reação do sabor

Ana Lúcia Gabas

Super Interessante n. 188-D, p. 15, jun. 2003

São Paulo 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Rea )(Acessar)

2
Estudo de secagem e qualidade de frutos desidratados
Estudo de secagem e qualidade de frutos desidratados
Material Type:
Tese (Outras) 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo de secagem e qualidade de frutos desidratados

Ana Lúcia Gabas

2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (T.720 2005 e.2 )(Acessar)

3
A reação do sabor
A reação do sabor
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

A reação do sabor

Ana Lúcia Gabas

Super Interessante n. 188-D, p. 15, jun. 2003

São Paulo 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Rea )(Acessar)

4
Determination of concentration-dependent effective moisture diffusivity of plums based on shrinkage kinetics
Determination of concentration-dependent effective moisture diffusivity of plums based on shrinkage kinetics
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Determination of concentration-dependent effective moisture diffusivity of plums based on shrinkage kinetics

Ana Lúcia Gabas F. C Menegalli; Javier Telis Romero

Welti-Chanes, Jorge (*); Vélez-Ruiz, Jorge F.(*); Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (*), eds Transport phenomena in food processing Boca Raton : CRC Press, 2003

Boca Raton CRC Press 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Det ) e outros locais(Acessar)

5
Compostos fenólicos e a atividade antioxidante em polpas de frutas in natura e desidratadas
Compostos fenólicos e a atividade antioxidante em polpas de frutas in natura e desidratadas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Compostos fenólicos e a atividade antioxidante em polpas de frutas in natura e desidratadas

A. Prado Severino Matias de Alencar; Ana Lúcia Gabas; I. A. M Moreno; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007

Campinas Unicamp 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

6
Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs
Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs

A. Prado D Pompeu; S. M Alencar; Ana Lúcia Gabas; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)

Book of Abstracts São José do Rio Preto : UNESP, 2006

São José do Rio Preto UNESP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1562873 ) e outros locais(Acessar)

7
Memorial
Memorial
Material Type:
Memorial 		Adicionar ao Meu Espaço

Memorial

Ana Lúcia Gabas

Pirassununga 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (M.81 2005 e.2 )(Acessar)

8
Memorial
Memorial
Material Type:
Memorial 		Adicionar ao Meu Espaço

Memorial

Ana Lúcia Gabas

Pirassununga 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (M.81 2007 e.2 )(Acessar)

9
Reologia na indústria de biocombustíveis
Reologia na indústria de biocombustíveis
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Reologia na indústria de biocombustíveis

Ana Lúcia Gabas Rafael Silva Menezes; Javier Telis Romero

Lavras INDI 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TP315 G112r 2012 ) e outros locais(Acessar)

10
Aproveitamento do resíduo do coco verde para produção de compósitos destinados à construção rural
Aproveitamento do resíduo do coco verde para produção de compósitos destinados à construção rural
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aproveitamento do resíduo do coco verde para produção de compósitos destinados à construção rural

Pereira, Camila Lúcio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2012-04-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Gabas, A
  2. Telis Romero, J
  3. Telis, V
  4. Paduan-Filho, A
  5. Palacio, F

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Technology
  3. Physical Sciences
  4. Life Sciences & Biomedicine
  5. Physics

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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