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Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarí­deos benéficos para a saúde humana
Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarí­deos benéficos para a saúde humana
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarí­deos benéficos para a saúde humana

Lammers, Tamy Cristina Gonçalves De Lima

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2018-10-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides
Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of chemical, thermal, and enzymatic processing of wheat bran on the solubilization, technological and biological properties of non-starch polysaccharides

Candela Paesani Tamy Cristina Gonçalves de Lima Lammers; Lorena Susana Sciarini; Malena Moiraghi; Gabriela Teresa Pérez; João Paulo Fabi

Carbohydrate Polymers Oxford v. 328, p. 1-10, art. 121747, 2024

Oxford 2024

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Deste Autor:

  1. Lammers, T
  2. Fabi, J
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Neste Assunto:

  1. Polissacarídeos
  2. Polysaccharides
  3. Farelos
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  5. Trigo

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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