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Corrigendum to “Strategic choices for in vitro food digestion methodologies enabling food digestion design” [Trends in Food Science & Technology 126 (2022) 61–72]
Corrigendum to “Strategic choices for in vitro food digestion methodologies enabling food digestion design” [Trends in Food Science & Technology 126 (2022) 61–72]
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Corrigendum to “Strategic choices for in vitro food digestion methodologies enabling food digestion design” [Trends in Food Science & Technology 126 (2022) 61–72]

Duijsens, D. ; Pälchen, K. ; Guevara-Zambrano, J.M. ; Verkempinck, S.H.E. ; Infantes-Garcia, M.R. ; Hendrickx, M.E. ; Van Loey, A.M. ; Grauwet, T.

Trends in food science & technology, 2022-11, Vol.129, p.675-676 [Periódico revisado por pares]

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2
Food Science
Food Science
Food Science
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Food Science

Norman N. Potter Potter

Springer Netherlands 1986

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Regenerative food innovation delivering foods for the future: a viewpoint on how science and technology can aid food sustainability and nutritional well‐being in the food industry
Regenerative food innovation delivering foods for the future: a viewpoint on how science and technology can aid food sustainability and nutritional well‐being in the food industry
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Regenerative food innovation delivering foods for the future: a viewpoint on how science and technology can aid food sustainability and nutritional well‐being in the food industry

Brennan, Charles Stephen

International journal of food science & technology, 2024-01, Vol.59 (1), p.1-5 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Wiley Subscription Services, Inc

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4
(Bio)nanotechnology in Food Science-Food Packaging
(Bio)nanotechnology in Food Science-Food Packaging
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

(Bio)nanotechnology in Food Science-Food Packaging

Primožič, Mateja ; Knez, Željko ; Leitgeb, Maja

Nanomaterials (Basel, Switzerland), 2021-01, Vol.11 (2), p.292 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI

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5
Flaxseed—a potential functional food source
Flaxseed—a potential functional food source
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Flaxseed—a potential functional food source

Kajla, Priyanka ; Sharma, Alka ; Sood, Dev Raj

Journal of food science and technology, 2015-04, Vol.52 (4), p.1857-1871 [Periódico revisado por pares]

India: Springer India

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6
Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology
Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology
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Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology

Jeantet, Romain ; Croguennec, Thomas ; Schuck, Pierre ; Brule, Gérard

Wiley-ISTE 2016

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7
Guar gum: processing, properties and food applications—A Review
Guar gum: processing, properties and food applications—A Review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Guar gum: processing, properties and food applications—A Review

Mudgil, Deepak ; Barak, Sheweta ; Khatkar, Bhupendar Singh

Journal of food science and technology, 2014-03, Vol.51 (3), p.409-418 [Periódico revisado por pares]

India: Springer India

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8
Handbook of food science and technology 1: food alteration and food quality
Handbook of food science and technology 1: food alteration and food quality
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of food science and technology 1: food alteration and food quality

Jeantet, Romain ; Croguennec, Thomas ; Schuck, Pierre ; Brulé, Gérard

WILEY 2016

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9
Corrigendum to ‘Global food security – Issues, challenges and technological solutions’ [Trends in Food Science & Technology 77 (2018) 11–20]
Corrigendum to ‘Global food security – Issues, challenges and technological solutions’ [Trends in Food Science & Technology 77 (2018) 11–20]
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Corrigendum to ‘Global food security – Issues, challenges and technological solutions’ [Trends in Food Science & Technology 77 (2018) 11–20]

Carthy, Ultan Mc ; Uysal, Ismail ; Badia-Melis, Ricardo ; Mercier, Samuel ; O'Donnell, Colm ; Ktenioudaki, Anastasia

Trends in food science & technology, 2022-05, Vol.123, p.404-404 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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10
Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties
Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties
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Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties

Karami, Zohreh ; Akbari-adergani, Behrouz

Journal of food science and technology, 2019-02, Vol.56 (2), p.535-547 [Periódico revisado por pares]

New Delhi: Springer India

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Nome da Publicação 

  1. Plos One  (90.350)
  2. Scientific Reports  (52.231)
  3. Journal Of Agricultural And Food Chemistry  (51.667)
  4. New York Times  (43.240)
  5. Food Chemistry  (39.749)
  6. Nation's Restaurant News  (39.256)
  7. Iop Conference Series. Earth And Environmental Science  (35.039)
  8. Obesity, Fitness, & Wellness Week  (33.206)
  9. Journal Of Dairy Science  (32.614)
  10. Sustainability  (32.177)
  11. Journal Of The Science Of Food And Agriculture  (15.920)
  12. Journal Of Food Science  (15.814)
  13. International Journal Of Food Science & Technology  (9.581)
  14. Trends In Food Science & Technology  (7.572)
  15. Journal Of Food Science And Technology  (6.019)
  16. Critical Reviews In Food Science And Nutrition  (5.045)
  17. Food Science And Technology  (4.283)
  18. Food Science And Technology International  (2.726)
  19. Italian Journal Of Food Science  (1.525)
  20. Current Opinion In Food Science  (1.179)
  21. Lwt - Food Science And Technology  (1.026)
  22. Brazilian Journal Of Pharmaceutical Sciences  (570)
  23. Abstracts  (316)
  24. Nutrition & Food Science  (134)
  25. LWT - Food Science and Technology  (118)
  26. Food Science and Technology  (99)
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  28. Journal of the Science of Food and Agriculture  (80)
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  30. International Journal of Food Science and Technology  (40)
  31. Abstracts  (29)
  32. Innovative Food Science and Emerging Technologies  (29)
  33. Italian Journal of Food Science  (27)
  34. International Journal of Food Science & Technology  (25)
  35. Food Science and Technology International  (24)
  36. Trends in Food Science & Technology  (23)
  37. International Journal Of Food Science And Technology  (22)
  38. Anais  (22)
  39. Nutrition & food science  (20)
  40. Journal of Food Science and Technology  (20)
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Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Tadini, C
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  5. Oliveira, M

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
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