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1
Flavor of Meat and Meat Products
Flavor of Meat and Meat Products
Flavor of Meat and Meat Products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Flavor of Meat and Meat Products

Fereidoon Shahidi

Springer US 1994

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Natural antioxidants chemistry, health effects, and applications
Natural antioxidants chemistry, health effects, and applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Natural antioxidants chemistry, health effects, and applications

Fereidoon Shahidi 1951-

Champaign, Ill. AOCS Press 1997

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.19 N2851 ) e outros locais(Acessar)

3
Flavor of meat, meat products, and seafoods
Flavor of meat, meat products, and seafoods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Flavor of meat, meat products, and seafoods

Fereidoon Shahidi 1951-

London Blackie Academic & Professional New York 1998

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.906 S525f2 81108 )(Acessar)

4
Phenolics in food and nutraceuticals
Phenolics in food and nutraceuticals
Material Type:
E-Book 		Adicionar ao Meu Espaço

Phenolics in food and nutraceuticals

Fereidoon Shahidi 1951- Marian Naczk

Boca Raton : CRC Press 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Analytic Properties of Automorphic L-Functions
Analytic Properties of Automorphic L-Functions
Analytic Properties of Automorphic L-Functions
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Analytic Properties of Automorphic L-Functions

Stephen Gelbart J Coates; S Helgason; Freydoon Shahidi

Academic Press 1988

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality

Fereidoon Botta, J. Richard Shahidi J. R Botta

Springer US 1994

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Food phenolics sources, chemistry, effects, applications
Food phenolics sources, chemistry, effects, applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food phenolics sources, chemistry, effects, applications

Fereidoon Shahidi Marian Naczk

Lancaster Technomic 1995

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641 S525f e.2 )(Acessar)

8
Bailey's industrial oil and fat products
Bailey's industrial oil and fat products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Bailey's industrial oil and fat products

Alton Edward Bailey 1907-1953 Fereidoon Shahidi 1951-

Hoboken, N.J. John Wiley & Sons c2005

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (665 B154b 2005 v.6 ) e outros locais(Acessar)

9
Nutraceutical and specialty lipids and their co-products
Nutraceutical and specialty lipids and their co-products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Nutraceutical and specialty lipids and their co-products

Fereidoon Shahidi 1951-

Boca Raton CRC/Taylor & Francis 2006

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 N97629 ) e outros locais(Acessar)

10
Automorphic forms and applications
Automorphic forms and applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Automorphic forms and applications

Peter Sarnak ed; Freydoon Shahidi ed

Providence, Rhode Island American Mathematical Society Institute for Advanced Study c2007

Localização: ICMC - Inst. Ciên. Mat. Computação    (11-06 A861 e.1 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Shahidi, F
  2. Camargo, A
  3. Alencar, S
  4. Ho, C
  5. Regitano-D'Arce

Neste Assunto:

  1. Antioxidantes
  2. Compostos Fenólicos
  3. Alimentos Funcionais
  4. Flavonoides
  5. Amendoim

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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