Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
---|---|---|---|
1 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
Estudo das propriedades do açúcar líquido invertido processado com radiação gama e feixe de elétronsPodadera, PriscillaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2007-02-27Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
2 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
Avaliação dos efeitos da radiação ionizante nos aspectos microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de sorvetesRogovschi, Vladimir DiasBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2015-01-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
3 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
Efeitos nas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais em amostras de mel de abelhas submetidas à radiação gamaBera, AlexandreBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2010-04-29Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
4 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
Aplicação da irradiação na formação de filmes comestíveis protéicosSusy Frey Sabato Nélida Lucia del Mastro2000Localização: IPEN - Inst. Pesquisas Energ. Nucleares (T664.039.5 S113a )(Acessar) |
|
5 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de salada de repolho com cenoura minimamente processada após o tratamento por radiação gama destinado à pacientes imunocomprometidos ou com dietas especiaisNunes, Thaise Cristine FernandesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2015-01-28Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
6 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
Avaliação da percepção de participantes do Banco de Alimentos da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo sobre o processo de irradiação de alimento. Divulgação do tratamento de alimentos por radiação ionizante: desenvolvimento de questionário e análise sensorialGallo, Juliana Maria Altavista SagrettiBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2018-08-23Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
7 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
Estudo de tratamentos fitossanitários na manga (Mangífera indica L.) para exportaçãoCruz, Juliana Nunes DaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2010-05-13Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
8 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
Avaliação do comportamento reológico e das propriedades sensoriais de molhos comerciais para salada tratados por irradiaçãoGallo, Juliana Maria Altavista SagrettiBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2013-02-27Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
9 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
Estudo comparativo entre os processos de irradiação e congelamento nos aspectos químicos, físicos, sensoriais e microbiológicos de grãos de ervilha armazenadosFormigoni, Maria Luiza Marchiori VisintinBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2018-12-05Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
|
10 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de salada de frutas irradiada pronta para o consumo de imunocomprometidosFabbri, Adriana Diaz ToniBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2014-06-10Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |