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1
Lawrie's Meat Science
Lawrie's Meat Science
Lawrie's Meat Science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Lawrie's Meat Science

R.A Lawrie Ledward D.A.; David Ledward

Woodhead Publishing 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Flavor of Meat and Meat Products
Flavor of Meat and Meat Products
Flavor of Meat and Meat Products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Flavor of Meat and Meat Products

Fereidoon Shahidi

Springer US 1994

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Meat hygiene
Meat hygiene
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Meat hygiene

James A. Libby Paul J Brandly

Philadelphia Lea & Febiger 1975

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.9 L46m 32098 ) e outros locais(Acessar)

4
Meat Science
Meat Science
Meat Science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Meat Science

R. A. Lawrie

Pergamon 1985

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Encyclopedia of Meat Sciences
Encyclopedia of Meat Sciences
Encyclopedia of Meat Sciences
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Encyclopedia of Meat Sciences

Carrick Dikeman, M. Devine, C. Jensen, Werner K. Dikeman, M. Devine Carrick Devine; Michael Dikeman; Werner Klinth Jensen; M Dikeman

Elsevier 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Textbook of meat hygiene including the inspection of rabbits and poultry
Textbook of meat hygiene including the inspection of rabbits and poultry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Textbook of meat hygiene including the inspection of rabbits and poultry

Horace Thornton J. F Gracey

London Baillière Tindall 1974

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (TS1975 T513 1976 ) e outros locais(Acessar)

7
Warmed-over Flavor of Meat
Warmed-over Flavor of Meat
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Warmed-over Flavor of Meat

Angelo Bailey, Milton E.; St.Angelo, Allen J.

Academic Press 1987

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
The meat handbook
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The meat handbook

Albert Levie

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1963

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (664.91 L578m ) e outros locais(Acessar)

9
Muscle As Food
Muscle As Food
Muscle As Food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Muscle As Food

Author Unknown Peter J Bechtel; UNKNOWN AUTHOR

Academic Press 1986

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Microbiology of meats
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiology of meats

Lloyd B. Jensen 1896-

Champaign, Ill. Garrard Press 1954

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (579.67 J453m3 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Castillo, C
  2. Trindade, M
  3. Silva, S
  4. Pereira, A
  5. Balieiro, J

Neste Assunto:

  1. Meat
  2. Science & Technology
  3. Life Sciences & Biomedicine
  4. Animals
  5. Food Science & Technology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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