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1
Technology of Breadmaking
Technology of Breadmaking
Material Type:
Livro
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Technology of Breadmaking

Stanley P. Cauvain

Springer US 1999

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Material Type:
Livro
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Le pain de froment Etude critique et recherches sur sa valeur alimentaire selon le blutage et les systemes de mouture

Emile Charles Albert Fleurent

Paris Gauthier-Villars 1911

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.752 8989 )(Acessar)

3
Bread science and technology
Material Type:
Livro
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Bread science and technology

Y. Pomeranz 1922- (Yeshajahu) John Alfred Shellenberger 1900-

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1971

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.752 P64b 32134 )(Acessar)

4
The student's technology of breadmaking and flour confectionery
Material Type:
Livro
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The student's technology of breadmaking and flour confectionery

Wilfred J. Fance

London Routledge and Kegan Paul 1982, c1966

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.752 F211s2 52231 )(Acessar)

5
Material Type:
Livro
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Le Pain technologie, pains divers, altérations

V Galippe G Barre

Paris G. Masson Gauthier-Villars et fils 1895?

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.7 G158p 9068 )(Acessar)

6
Material Type:
Livro
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The history of bread from pre-historic to modern times

John Ashton 1834-1911

London Religious Tract Society 1904

Localização: FEA - Fac. Econ. Adm. e Contab.  ACERVO DELFIM NETTO  (A35.22.40 )(Acessar)

7
Bread making improving quality
Material Type:
Livro
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Bread making improving quality

Stanley P Cauvain

Boca Raton CRC Press Cambridge Woodhead Pub 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.752 C375b 95384 )(Acessar)

8
Material Type:
Artigo de Congresso
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Analysis of the volatile components of bee bread as a tool to increase the attractiveness of supplementary diets for honey bees, Apis mellifera

Joyce Mayra Volpini de Almeida-dias Rogério Aparecido Pereira; Michelle Manfrini Morais Vátimo; David De Jong; Encontro sobre Abelhas (12. 2018 Uberlândia)

Anais Uberlândia, 2018

Uberlândia 2018

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (pcd 2940002 Estantes Deslizantes )(Acessar)

9
Modern cereal science and technology
Material Type:
Livro
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Modern cereal science and technology

Y. Pomeranz 1922- (Yeshajahu)

New York, N.Y. VCH c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.72 P785m ) e outros locais(Acessar)

10
Material Type:
Livro
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Six thousand years of bread its holy and unholy history

Heinrich Eduard Jacob 1889-1967

Garden City, N.Y. Doubleday, Doran 1944

Localização: FFLCH - Fac. Fil. Let. e Ciências Humanas    (900.64 J16s ) e outros locais(Acessar)

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Data de Publicação 

De até
  1. Antes de1958  (2.729)
  2. 1958Até1973  (382)
  3. 1974Até1989  (747)
  4. 1990Até2006  (4.222)
  5. Após 2006  (15.516)
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Idioma 

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  4. Espanhol  (138)
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  2. Pomeranz, Y
  3. Ilari, M
  4. Almeida-dias, J
  5. Mattos, I

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