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Resultados de 1 a 10 de 56  para Produção Intelectual da USP

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1
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Artigo de Congresso
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Efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz na absorção de óleo em sonhos

Juliana Schmidt Galera Riana Jordão Barrozo Heinemann; Úrsula Maria Lanfer Marquez; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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2
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Artigo de Congresso
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Partial substitution of wheat flour by quinoa (Chenopodium quinoa W.) flour panettone manufacture

Beatriz Valcarcel-Yamani Suzana Caetano da Silva Lannes; IFT Annual Meeting + Food Expo (12. 2012 Las Vegas)

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2012

Chicago Institute of Food Technologists 2012

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3
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Artigo
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Soluble arabinoxylans extracted from soft and hard wheat show a differential prebiotic effect in vitro and in vivo

Candela Paesani Alicia Laura Degano; Emiliano Salvucci; Maria Ines Zalosnik; João Paulo Fabi; Lorena Susana Sciarini; Gabriela Teresa Perez

Journal of Cereal Science London v. 93, p. 1-9 art. 102956, 2020

London 2020

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4
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Artigo de Congresso
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Proteins of wheat cultivars and the quality of the flour

Eric Derbyshire Maria Teresa Vitral de Carvalho Derbyshire; R C V Brusantin; C E O Camargo; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (2. 1997 Campinas)

Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, 2 Campinas : FEA/UNICAMP, 1997

Campinas FEA/UNICAMP 1997

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5
Material Type:
Artigo de Congresso
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Desenvolvimento de metodologia eletroanalítica para determinação de ferro em alimentos a base de farinhas de trigo e de milho

Ricardo Puttini Andréa Renata Malagutti; Luiz Henrique Mazo; Símposio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP: Engenharias e Exatas (13. 2005 São Carlos)

Resumos São Paulo: USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P8767 )(Acessar)

6
Material Type:
Artigo de Congresso
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Monitoramento de resíduos de pesticidas em farinha de trigo

B. M. dos Passos Gilberto Casadei de Baptista 1942-; L. R. P Trevisan; A. C Caetano; A. C. C Silva; D. T. do Canto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1569427 1599780 )(Acessar)

7
Material Type:
Livro
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Farinha de trigo

Urgel de Almeida Lima

Lima, Urgel de Almeida, coord Matérias-primas dos alimentos; parte I: origem vegetal, parte II: origem animal São Paulo: Blucher, 2010 402 p

São Paulo 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 L732m 1834470 )(Acessar)

8
Material Type:
Artigo de Congresso
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Análise de pastilhas de farinha de trigo por espectrometria de emissão óptica com plasma induzido por laser (LIBS)

Lidiane C Peruchi Lidiane Cristina Nunes; Francisco José Krug; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (19. 2011 São Paulo)

Resumos São Paulo: USP, 2011

São Paulo USP 2011

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9
Material Type:
Artigo
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Determination of inorganic nutrients in wheat flour by laser-induced breakdown spectroscopy and energy dispersive X-ray fluorescence spectrometry

Lidiane Cristina Peruchi Lidiane Cristina Nunes; Gabriel Gustinelli Arantes de Carvalho; Marcelo Braga Bueno Guerra; Eduardo de Almeida; Iolanda Aparecida Rufini; Dário Santos Junior; Francisco José Krug

Spectrochimica Acta Part B: Atomic Spectroscopy Oxford v. 100, p. 129–136, 2014

Oxford 2014

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10
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Estudo do impacto da irradiação sobre a qualidade do trigo e da farinha de trigo

Fabiana Curi Hilsenrath Carmen Cecília Tadini 1954-

2005

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-4068 ) e outros locais(Acessar)

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