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1
Marine Functional Food
Marine Functional Food
Marine Functional Food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Marine Functional Food

Luten J.B Luten

Wageningen Academic Publishers 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Functional food product development
Functional food product development
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional food product development

Jim Smith 1953-; Edward Charter

Chichester, West Sussex Wiley-Blackwell Ames, Iowa 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (613.2 S651f 103712 )(Acessar)

3
Functional food and health
Functional food and health
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional food and health

Takayuki Shibamoto; Kazuki Kanazawa; Fereidoon Shahidi 1951-; Chi-Tang Ho 1944-; American Chemical Society Division of Agricultural and Food Chemistry

Washington, DC American Chemical Society 2008

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (613.2 591 )(Acessar)

4
Functional food carbohydrates
Functional food carbohydrates
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional food carbohydrates

Costas G Biliaderis; Marta S Izydorczyk

Boca Raton CRC Press c2007

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.13 F979 ) e outros locais(Acessar)

5
Functional Foods
Functional Foods
Functional Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Foods

Chadwick R Chadwick; S Henson; G Koenen; M Liakopoulos; C Midden; B Moseley; A Palou; G Rechkemmer; D Schröder

Springer Berlin Heidelberg 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Inulin-type fructans functional food ingredients
Inulin-type fructans functional food ingredients
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Inulin-type fructans functional food ingredients

M. B Roberfroid

Boca Raton, FL CRC Press c2005

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (612.3 R638i )(Acessar)

7
Alimentos orgânicos funcionais: um estudo da percepção do consumidor
Alimentos orgânicos funcionais: um estudo da percepção do consumidor
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos orgânicos funcionais: um estudo da percepção do consumidor

Kasemodel, Marcia Gabriela Consiglio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2018-10-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Designing functional foods: Measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption
Designing functional foods: Measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption
Designing functional foods: Measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Designing functional foods: Measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption

D.J McClements E Decker; D. Julian McClements; Eric A Decker

Woodhead Publishing 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Phytochemical Functional Foods
Phytochemical Functional Foods
Phytochemical Functional Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Phytochemical Functional Foods

I Williamson, G Johnson I. T Johnson; G Richardson; G Williamson; Gary Williamson

Cambridge Woodhead Publishing 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies
Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies

John Shi

Boca Raton, FL CRC/Taylor & Francis 2007

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 F9796 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Genovese, M
  2. Fávaro-Trindade, C
  3. Saad, S
  4. Castro, I
  5. Lajolo, F

Neste Assunto:

  1. Alimentos Funcionais
  2. Functional Foods
  3. Antioxidantes
  4. Food
  5. Probióticos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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