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1
Rigor mortis em peixes
Rigor mortis em peixes
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Rigor mortis em peixes

Elisabete Maria Macedo Viegas

Cyrino, José Eurico Possebon ; Urbinati, Elisabeth Criscuolo (*), eds AquaCiência 2004 Tópicos especiais em biologia aquática e aquicultura : palestras Jaboticabal : Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática, 2006

Jaboticabal Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Rig ) e outros locais(Acessar)

2
Técnicas de processamento de peixes
Técnicas de processamento de peixes
Material Type:
Vídeo 		Adicionar ao Meu Espaço

Técnicas de processamento de peixes

Elisabete Maria Macedo Viegas Fabrício Rossi

Viçosa, MG CPT 2001

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (VC.49 2001 ) e outros locais(Acessar)

3
Ingestão e trânsito do alimento em larvas de quatro espécies de peixes neotropicais curimatã Prochilodus argenteus, pacu Piaractus mesopotamicus, pintado Pseudoplaystoma corruscans and piauçu Leporinus macrocephalus
Ingestão e trânsito do alimento em larvas de quatro espécies de peixes neotropicais curimatã Prochilodus argenteus, pacu Piaractus mesopotamicus, pintado Pseudoplaystoma corruscans and piauçu Leporinus macrocephalus
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ingestão e trânsito do alimento em larvas de quatro espécies de peixes neotropicais curimatã Prochilodus argenteus, pacu Piaractus mesopotamicus, pintado Pseudoplaystoma corruscans and piauçu Leporinus macrocephalus

Fernando André Salles Elisabete Maria Macedo Viegas

2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (T.735 2006 e.2 ) e outros locais(Acessar)

4
Fermentação do pescado
Fermentação do pescado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fermentação do pescado

Elisabete Maria Macedo Viegas Judite das Graças Lapa-Guimarães

Gonçalves, Alex Augusto, ed Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação São Paulo : Atheneu, 2011

São Paulo Atheneu 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Fer ) e outros locais(Acessar)

5
Pescado
Pescado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Pescado

Célia Maria Doria Frasca-Scorvo Elisabete Maria Macedo Viegas

Koblitz, Maria Gabriela Bello, org Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2011

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Pes ) e outros locais(Acessar)

6
Técnicas de processamento de peixes
Técnicas de processamento de peixes
Material Type:
Documento Didático 		Adicionar ao Meu Espaço

Técnicas de processamento de peixes

Elisabete Maria Macedo Viegas Rose Meire Vidotti

Pirassununga FZEA/USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (F.599 2003 ) e outros locais(Acessar)

7
Espécies de Peixes de Agua Doce para Piscicultura: Vídeo 1
Espécies de Peixes de Agua Doce para Piscicultura: Vídeo 1
Material Type:
Vídeo 		Adicionar ao Meu Espaço

Espécies de Peixes de Agua Doce para Piscicultura: Vídeo 1

Elisabete Maria Macedo Viegas

Disciplina ZAZ0332-2

e-Aulas USP - https://eaulas.usp.br/ 2021-09-02

Acesso online

8
Processing yield and fillet quality, with and without pigmentation, of the Nile Tilapia Oreochromis niloticus, by cold and hot smoked processes
Processing yield and fillet quality, with and without pigmentation, of the Nile Tilapia Oreochromis niloticus, by cold and hot smoked processes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Processing yield and fillet quality, with and without pigmentation, of the Nile Tilapia Oreochromis niloticus, by cold and hot smoked processes

Maria Luiza Rodrigues Souza Elisabete Maria Macedo Viegas; World Aquaculture (2003 Salvador)

Book of Abstracts Salvador : World Aquaculture Society, 2003

Salvador World Aquaculture Society 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Pro ) e outros locais(Acessar)

9
Qualidade do pescado
Qualidade do pescado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do pescado

Edna Regina Netto de Oliveira Elisabete Maria Macedo Viegas

Ranzani-Paiva, M. J. T. (*); Takemoto, R. M. (*); Lizama, M. de los A. P., orgs Sanidade de organismos aquáticos São Paulo : Varela, 2004

São Paulo Varela 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Qua ) e outros locais(Acessar)

10
Humanitário e econômico, bem-estar animal avança no meio científico. [Depoimento a Olavo Soares]
Humanitário e econômico, bem-estar animal avança no meio científico. [Depoimento a Olavo Soares]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Humanitário e econômico, bem-estar animal avança no meio científico. [Depoimento a Olavo Soares]

Iran José Oliveira da Silva Elisabete Maria Macedo Viegas

USP Online São Paulo 14 jul. 2009

São Paulo 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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