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Avaliação sensorial de bolos de laranja formulados com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de bagaço de laranja
Avaliação sensorial de bolos de laranja formulados com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de bagaço de laranja
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Ata de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de bolos de laranja formulados com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de bagaço de laranja

Rapina, Larissa Fernanda Volpini ; Silva, Ana Carolina Conti

International Journal of Nutrology, 2018, Vol.11 (S 01) [Periódico revisado por pares]

Rio de Janeiro, Brazil: Thieme Revinter Publicações Ltda

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2
Farinha de trigo
Farinha de trigo
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Farinha de trigo

Urgel de Almeida Lima

Lima, Urgel de Almeida, coord Matérias-primas dos alimentos; parte I: origem vegetal, parte II: origem animal São Paulo: Blucher, 2010 402 p

São Paulo 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 L732m 1834470 ) e outros locais(Acessar)

3
ANÁLISE E DETERMINAÇÃO DA UMIDADE DE EQUILÍBRIO HIGROSCÓPICO DE GRÃOS E DA FARINHA DE TRIGO NA TEMPERATURA DE 50 ºC
ANÁLISE E DETERMINAÇÃO DA UMIDADE DE EQUILÍBRIO HIGROSCÓPICO DE GRÃOS E DA FARINHA DE TRIGO NA TEMPERATURA DE 50 ºC
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

ANÁLISE E DETERMINAÇÃO DA UMIDADE DE EQUILÍBRIO HIGROSCÓPICO DE GRÃOS E DA FARINHA DE TRIGO NA TEMPERATURA DE 50 ºC

Carvalho, Danieli de ; Silva, Fabrício Schwanz da ; Silva, Evelyn Caroline Dias Faria da ; Antunes, Vagner Mauricio da Silva

Revista Foco, 2024-07, Vol.17 (7), p.e5548 [Periódico revisado por pares]

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4
Avaliação de resíduos de agrotóxicos em amostras de farinha de trigo por espectrometria de massas
Avaliação de resíduos de agrotóxicos em amostras de farinha de trigo por espectrometria de massas
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de resíduos de agrotóxicos em amostras de farinha de trigo por espectrometria de massas

Costa, Alan Roberto ; Santa Cruz, Lucas Monteiro ; Fernandes, Vitor Agrelli ; Nakano, Viviane Emi ; Kimura, Iracema de Albuquerque ; Alaburda, Janete

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2022-12, Vol.81, p.1-12 [Periódico revisado por pares]

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5
ELABORAÇÃO DE BOLO DE MARACUJÁ COM ADIÇÃO DE CHÁ DE CAMOMILA E SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE ARROZ
ELABORAÇÃO DE BOLO DE MARACUJÁ COM ADIÇÃO DE CHÁ DE CAMOMILA E SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE ARROZ
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ELABORAÇÃO DE BOLO DE MARACUJÁ COM ADIÇÃO DE CHÁ DE CAMOMILA E SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE ARROZ

Sério, Maria E. ; Silva, Eduardo B. V. ; Botan, Nathalia G. ; Dos Santos, Iza C. ; Pereira, Monique A. V. ; De Freitas, Marina M. G. ; Ribeiro, Grasiele S. M.

Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2024-08, Vol.42 (1) [Periódico revisado por pares]

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6
Optimization of rheological properties of bread dough with substitution of wheat flour for whole grain flours from germinated Andean pseudocereals/Otimizacao das propriedades reologicas das massas de paes com substituicao de farinha de trigo por farinhas de grao inteiro de pseudocereais Andinos germinados
Optimization of rheological properties of bread dough with substitution of wheat flour for whole grain flours from germinated Andean pseudocereals/Otimizacao das propriedades reologicas das massas de paes com substituicao de farinha de trigo por farinhas de grao inteiro de pseudocereais Andinos germinados
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Optimization of rheological properties of bread dough with substitution of wheat flour for whole grain flours from germinated Andean pseudocereals/Otimizacao das propriedades reologicas das massas de paes com substituicao de farinha de trigo por farinhas de grao inteiro de pseudocereais Andinos germinados

Paucar-Menacho, Luz Maria ; Simpalo-Lopez, Wilson Daniel ; Castillo-Ma ; Esquivel-Paredes, Lourdes Jossefyne ; Ma ; Schmiele, Marcio

Ciência rural, 2024-11, Vol.54 (11), p.1 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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7
Aplicação de farinha de banana verde na substituição parcial da farinha de trigo em pão de forma
Aplicação de farinha de banana verde na substituição parcial da farinha de trigo em pão de forma
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de farinha de banana verde na substituição parcial da farinha de trigo em pão de forma

Eliseth de Souza Viana ; Andrea dos Santos Souza ; Ronielli Cardoso Reis ; Vânia Jesus dos Santos de Oliveira

Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina, 2018-11, Vol.39 (6) [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Londrina

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8
Utilizacao de farinha de trigo sarraceno em associacao com farinha de arroz e soja na elaboracao de minipizzas
Utilizacao de farinha de trigo sarraceno em associacao com farinha de arroz e soja na elaboracao de minipizzas
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilizacao de farinha de trigo sarraceno em associacao com farinha de arroz e soja na elaboracao de minipizzas

Ma ; Ruffo de Oliveira, Viviani

Alimentos e nutrição, 2010-01, Vol.21 (1), p.21 [Periódico revisado por pares]

Faculdade de Ciencias Farmaceuticas UNESP

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ANALYSIS AND DETERMINATION OF HYGROSCOPIC EQUILIBRIUM MOISTURE OF GRAINS AND WHEAT FLOUR AT A TEMPERATURE OF 50 [degrees]C/ANALISE E DETERMINACAO DA UMIDADE DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRAOS E DA FARINHA DE TRIGO NA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C/ANALISIS Y DETERMINACION DE LA HUMEDAD DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRANOS Y HARINA DE TRIGO A UNA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C
ANALYSIS AND DETERMINATION OF HYGROSCOPIC EQUILIBRIUM MOISTURE OF GRAINS AND WHEAT FLOUR AT A TEMPERATURE OF 50 [degrees]C/ANALISE E DETERMINACAO DA UMIDADE DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRAOS E DA FARINHA DE TRIGO NA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C/ANALISIS Y DETERMINACION DE LA HUMEDAD DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRANOS Y HARINA DE TRIGO A UNA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

ANALYSIS AND DETERMINATION OF HYGROSCOPIC EQUILIBRIUM MOISTURE OF GRAINS AND WHEAT FLOUR AT A TEMPERATURE OF 50 [degrees]C/ANALISE E DETERMINACAO DA UMIDADE DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRAOS E DA FARINHA DE TRIGO NA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C/ANALISIS Y DETERMINACION DE LA HUMEDAD DE EQUILIBRIO HIGROSCOPICO DE GRANOS Y HARINA DE TRIGO A UNA TEMPERATURA DE 50 [degrees]C

de Carvalho, Danieli ; daSilva, Fabricio Schwanz ; da Silva, Evelyn Caroline Dias Faria ; Antunes, Vagner Mauricio da Silva

Revista Foco, 2024-07, Vol.17 (7) [Periódico revisado por pares]

Faculdade Novo Milenio

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10
Desenvolvimento de Farinha de Trigo Sem a Proteína Gliadina
Desenvolvimento de Farinha de Trigo Sem a Proteína Gliadina
Material Type:
Ata de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de Farinha de Trigo Sem a Proteína Gliadina

Hoffmann, Tuany Gabriela ; de Souza, Carolina Krebs ; Reiter, Mercedes Gabriela Ratto ; Angioletti, Betina Louise ; Lemos, Daniane Aparecida ; Amaral, Daniel Peters ; Carvalho, Ana Caroline Ferreira

International Journal of Nutrology, 2018, Vol.11 (S 01) [Periódico revisado por pares]

Rio de Janeiro, Brazil: Thieme Revinter Publicações Ltda

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  1. Ciência Rural  (145)
  2. Alimentos E Nutrição  (118)
  3. Ciência E Tecnologia De Alimentos  (69)
  4. Ciência E Tecnologia De Alimentos  (67)
  5. Ciência & Saude Coletiva  (50)
  6. Revista Brasileira De Tecnologia De Alimentos  (46)
  7. Food Science And Technology  (39)
  8. Interciencia  (38)
  9. Bragantia  (38)
  10. Revista Brasileira De Zootecnia  (36)
  11. Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento  (36)
  12. Revista Do Instituto Adolfo Lutz  (17)
  13. Resumos  (11)
  14. Revista De Nutrição  (10)
  15. Pesquisa Agropecuária Brasileira  (6)
  16. Iheringia. Série Zoologia  (4)
  17. Agropecuária; resumos  (4)
  18. Anais  (3)
  19. Brazilian Journal Of Microbiology  (3)
  20. Revista da Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia da Universidade de Sao Paulo  (2)
  21. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition  (2)
  22. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition  (2)
  23. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento  (2)
  24. Revista Brasileira De Ciências Farmacêuticas  (2)
  25. Pesquisa Agropecuária Brasileira  (2)
  26. Brazilian Journal of Microbiology  (2)
  27. Revista do Instituto Adolfo Lutz  (2)
  28. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas  (2)
  29. 27. SIICUSP : resumos  (2)
  30. Plant Foods for Human Nutrition  (2)
  31. 26. SIICUSP : resumos  (2)
  32. Archivos Latinoamericanos de Nutricion  (2)
  33. Segurança Alimentar e Nutricional  (2)
  34. Iheringia. Série Zoologia  (2)
  35. Revista de microbiologia  (2)
  36. Revista de Nutrição  (2)
  37. Nutrire  (1)
  38. Segurança Alimentar E Nutricional  (1)
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Deste Autor:

  1. Salgado, J
  2. Vanin, F
  3. Tadini, C
  4. Colli, C
  5. Parra, J

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Food Science & Technology
  4. Farinha De Trigo
  5. Wheat

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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