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1
Workshop sobre biopolímeros
Workshop sobre biopolímeros
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Workshop sobre biopolímeros

Paulo José do Amaral Sobral Gérard Chuzel

Pirassununga FZEA 1997

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (E.303 1997 ) e outros locais(Acessar)

2
O enquadre analítico e o trabalho de somatização: entre desobjetalização e reintricação masoquista
O enquadre analítico e o trabalho de somatização: entre desobjetalização e reintricação masoquista
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

O enquadre analítico e o trabalho de somatização: entre desobjetalização e reintricação masoquista

Sobral, Pedro Marky

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Psicologia 2022-06-24

Acesso online

3
Plano de metas FZEA/USP como se desenvolvem as atividades. [Depoimento a Régis Gonçalves e Soraya Brites Loureiro Raspantini]
Plano de metas FZEA/USP como se desenvolvem as atividades. [Depoimento a Régis Gonçalves e Soraya Brites Loureiro Raspantini]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Plano de metas FZEA/USP como se desenvolvem as atividades. [Depoimento a Régis Gonçalves e Soraya Brites Loureiro Raspantini]

Celso da Costa Carrer Paulo José do Amaral Sobral

Boletim FZEA Pirassununga v. 3, n. 21, p. 4-5, out. 2005

Pirassununga 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Pla ) e outros locais(Acessar)

4
O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana
O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

O pH influencia as propriedades reológicas, viscoelásticas e mecânicas de soluções coloidais e géis a base de gelatinas e quitosana

Benoso, Paula

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2021-09-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Propriedades superficiais de filmes à base de gelatina
Propriedades superficiais de filmes à base de gelatina
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades superficiais de filmes à base de gelatina

Pulla Huillca, Palmer Vicente

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-12-03

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6
Desenvolvimento de filmes biodegradáveis à base de proteína da torta de mamona (Ricinus communis L.) modificada com glioxal e reforçados com fibras de celulose
Desenvolvimento de filmes biodegradáveis à base de proteína da torta de mamona (Ricinus communis L.) modificada com glioxal e reforçados com fibras de celulose
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de filmes biodegradáveis à base de proteína da torta de mamona (Ricinus communis L.) modificada com glioxal e reforçados com fibras de celulose

Oliveira, Tiara Gomes De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2013-02-22

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7
Caracterização de extratos aquosos de Pitanga (Eugênia uniflora L), Guaraná (Paullinina cupana Kunth) e Alecrim (Rosmarinus officinalis) e sua aplicação para promover a estabilidade da carne bovina refrigerada
Caracterização de extratos aquosos de Pitanga (Eugênia uniflora L), Guaraná (Paullinina cupana Kunth) e Alecrim (Rosmarinus officinalis) e sua aplicação para promover a estabilidade da carne bovina refrigerada
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização de extratos aquosos de Pitanga (Eugênia uniflora L), Guaraná (Paullinina cupana Kunth) e Alecrim (Rosmarinus officinalis) e sua aplicação para promover a estabilidade da carne bovina refrigerada

Vargas, Flávia Carolina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-09-14

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8
Avaliação e correlações entre modificações no método Warner-Bratzler para a determinação da força de cisalhamento de diferentes cortes cárneos bovinos
Avaliação e correlações entre modificações no método Warner-Bratzler para a determinação da força de cisalhamento de diferentes cortes cárneos bovinos
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação e correlações entre modificações no método Warner-Bratzler para a determinação da força de cisalhamento de diferentes cortes cárneos bovinos

Pereira, Lucas Arantes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-03-17

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9
Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita
Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita

Valencia, Germán Ayala

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-05-26

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10
Caracterização de filmes nanocompósitos biodegradáveis a base de gelatina produzidos com um aplicador automático de filmes
Caracterização de filmes nanocompósitos biodegradáveis a base de gelatina produzidos com um aplicador automático de filmes
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização de filmes nanocompósitos biodegradáveis a base de gelatina produzidos com um aplicador automático de filmes

Jorge, Manuel Fernando Coronado

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2012-05-18

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Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Bittante, A
  3. Carvalho, R
  4. Menegalli, F
  5. Moraes, I

Neste Assunto:

  1. Filmes Comestíveis
  2. Biopolímeros
  3. Embalagens De Alimentos
  4. Tecnologia De Alimentos
  5. Gelatina

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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