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1
Higienização de hortaliças em restaurantes industriais
Higienização de hortaliças em restaurantes industriais
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Higienização de hortaliças em restaurantes industriais

L. E Abe Thereza Christina Vessoni Penna; Angelo José Colombo; Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (3. 1988 São Paulo)

São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp, 1988 Programa e Resumos

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp 1988

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2
Condições higiênico-sanitárias de locais de comercialização de refeições o caso dos restaurantes self-service
Condições higiênico-sanitárias de locais de comercialização de refeições o caso dos restaurantes self-service
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Condições higiênico-sanitárias de locais de comercialização de refeições o caso dos restaurantes self-service

N. D. Misko M. S Danelon; A. C Romero; L Hokama; A Camarão; Marina Vieira da Silva; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

3
Eficiencia da higienizacao de hortalicas em restaurantes industriais
Eficiencia da higienizacao de hortalicas em restaurantes industriais
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Eficiencia da higienizacao de hortalicas em restaurantes industriais

Thereza Christina Vessoni Penna L E Abe; Angelo José Colombo; E M Fontes; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (11. 1988 Recife)

Resumos Recife : Soc Bras Cienc Tecnol Alimentos-Regional, 1988

Recife Soc Bras Cienc Tecnol Alimentos-Regional 1988

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4
A nova concepcao academica da area de alimentos no brasil
A nova concepcao academica da area de alimentos no brasil
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A nova concepcao academica da area de alimentos no brasil

J. C Panetta Encontro Nacional de Higienistas de Alimentos (2. 1992 São Paulo)

Anais 1992

São Paulo 1992

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5
Simulação do processo CIP (Clean In Place) de um pasteurizador de leite e sua eficiência na remoção de biofilme de Listeria monocytogenes em diferentes condições de tempo e temperatura
Simulação do processo CIP (Clean In Place) de um pasteurizador de leite e sua eficiência na remoção de biofilme de Listeria monocytogenes em diferentes condições de tempo e temperatura
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Simulação do processo CIP (Clean In Place) de um pasteurizador de leite e sua eficiência na remoção de biofilme de Listeria monocytogenes em diferentes condições de tempo e temperatura

Leilane Bernardini Nicolle Ferraz de Arruda; Milla Gabriela dos Santos; Bruna Nicolosi Franzini Silva Travagin; Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (16. 2008 São Paulo: Ribeirão Preto: Piracicaba, SP)

Resumos - Agropecuária São Paulo : USP, 2008 1 CD-ROM

São Paulo 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 16/2008 1704857 ) e outros locais(Acessar)

6
Qualidade higiência do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba, SP
Qualidade higiência do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba, SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade higiência do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba, SP

Viviane Angeli Yokoyama Marília Oetterer; P Ernani; L. K Savay da Silva; Bruna Nicolosi Franzini Silva Travagin; M. G Teixeira; T. A Rosa; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

7
Avaliação higiênico-sanitária da massa de milho verde doce produzida em uma festa popular em um municipio brasileiro
Avaliação higiênico-sanitária da massa de milho verde doce produzida em uma festa popular em um municipio brasileiro
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação higiênico-sanitária da massa de milho verde doce produzida em uma festa popular em um municipio brasileiro

Gilma Lucazechi Sturion Marta Helena Fillet Spoto; Silene Bruder Silveira Sarmento; A Barrera; A. C Leme; Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluacion y Conservacion de Alimentos (9. 2004 Cuba)

Programa e resumenes Cuba, 2004

Cuba 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central     e outros locais(Acessar)

8
Estudo dos parâmetros higiênico-sanitários do restaurante universitário da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz-ESALQ/USP
Estudo dos parâmetros higiênico-sanitários do restaurante universitário da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz-ESALQ/USP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo dos parâmetros higiênico-sanitários do restaurante universitário da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz-ESALQ/USP

E. M. Ravagnani Ernani Porto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

9
Processamento de pamonha estudo do processo tradicional e avaliação da implantação de melhorias de boas práticas higiênicas
Processamento de pamonha estudo do processo tradicional e avaliação da implantação de melhorias de boas práticas higiênicas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento de pamonha estudo do processo tradicional e avaliação da implantação de melhorias de boas práticas higiênicas

Juliana Aparecida Battistella Berti Bruna Nicolosi Franzini Silva Travagin; Ernani Porto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

10
Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva itália
Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva itália
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva itália

Silvana Albertini Ana Carolina Almeida Miguel; Marta Helena Fillet Spoto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Germano, P
  2. Germano, M
  3. Franco, B
  4. Vessoni Penna, T
  5. Panetta, J

Neste Assunto:

  1. Higiene De Alimentos
  2. Vigilância Sanitária
  3. Alimentos (Microbiologia)
  4. Segurança Alimentar
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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