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Versatility of the laboratory pasteurizer expanded at the University of São Paulo, Brazil
Versatility of the laboratory pasteurizer expanded at the University of São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Versatility of the laboratory pasteurizer expanded at the University of São Paulo, Brazil

Carmen Cecília Tadini 1954-

The Open Channel Hampshire v.10, p.5-5, jan., 2005

Hampshire 2005

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2
Leite B pode ser conservado cinco dias sob refrigeração. [Depoimento]
Leite B pode ser conservado cinco dias sob refrigeração. [Depoimento]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite B pode ser conservado cinco dias sob refrigeração. [Depoimento]

Carmen Cecília Tadini 1954-

Agência USP Pré-Pauta São Paulo 24 abr. 1989. n. 202

São Paulo 1989

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3
Processo contínuo para obtenção de purê de banana (Musa cavendishii) aspectos de engenharia
Processo contínuo para obtenção de purê de banana (Musa cavendishii) aspectos de engenharia
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processo contínuo para obtenção de purê de banana (Musa cavendishii) aspectos de engenharia

Carmen Cecília Tadini 1954- Cynthia Ditchfield

Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel São Paulo : EDUSP, 2006 cap.18, p. 431-455 Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos

São Paulo EDUSP 2006

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4
Suco de laranja de caixinha igual ao da fruta fresca
Suco de laranja de caixinha igual ao da fruta fresca
Material Type:
Artigo na Web 		Adicionar ao Meu Espaço

Suco de laranja de caixinha igual ao da fruta fresca

Tatiana Beatrís Tribess Carmen Cecília Tadini 1954-

Maxpressnet São Paulo, 10 de Março de 2006

São Paulo Maxpressnet 2006

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5
Adição de ingredientes antimicrobianos em filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca.
Adição de ingredientes antimicrobianos em filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Adição de ingredientes antimicrobianos em filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca.

Kechichian, Viviane

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2007-04-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Biodegradable films based on biopolymers for food industries
Biodegradable films based on biopolymers for food industries
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Biodegradable films based on biopolymers for food industries

Ana Cristina de Souza Cynthia Ditchfield; Carmen Cecília Tadini 1954-

Passos, Maria Laura; Ribeiro, Claudio P., eds. Innovations in food engineering new techniques and products Boca Raton: CRC Press, 2010 747p.

Boca Raton CRC Press 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Bio ) e outros locais(Acessar)

7
Biofilms based on starch used as biodegradable and edible packaging
Biofilms based on starch used as biodegradable and edible packaging
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilms based on starch used as biodegradable and edible packaging

Carmen Cecília Tadini 1954- International Cereal and Bread Congress (13 Madrid 2008)

13 ICC : 21st CERWORLD 2008 : Cereals in the 21st century : present and future : proceedings Vienna : MAPA/ICC/AETC, 2008

Vienna MAPA/ICC/AETC 2008

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8
Brazilian cheese enrihed with calcium caseinat characterization by response surface analysis and principal component analysis
Brazilian cheese enrihed with calcium caseinat characterization by response surface analysis and principal component analysis
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Brazilian cheese enrihed with calcium caseinat characterization by response surface analysis and principal component analysis

Carmen Cecília Tadini 1954- World Congress of Food Science and Technology (10. 1999 Sidney)

Abstracts Sidney : Institute of Food Science and Technology, 1999

Sidney Australian Institute of Food Science and Technology 1999

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9
Efeito combinado do ultrassom e do pulso de vácuo sobre a cinética de secagem da banana verde (Musa cavendishii).
Efeito combinado do ultrassom e do pulso de vácuo sobre a cinética de secagem da banana verde (Musa cavendishii).
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito combinado do ultrassom e do pulso de vácuo sobre a cinética de secagem da banana verde (Musa cavendishii).

La Fuente Arias, Carla Ivonne

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2017-05-10

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Propriedades físico-químicas, reológicas, entálpicas e de panificação da farinha obtida de trigo irradiado.
Propriedades físico-químicas, reológicas, entálpicas e de panificação da farinha obtida de trigo irradiado.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades físico-químicas, reológicas, entálpicas e de panificação da farinha obtida de trigo irradiado.

Singer, Carolina Sobral

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2006-05-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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