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Refinado por: Biblioteca: CQ - Conjunto das Químicas remover Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover
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1
Fabricacão de queijos
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fabricacão de queijos

José Assis Ribeiro

Rio de Janeiro Ministério da Agricultura, Serviço de Informação Agrícola 1951

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (M637.3 R484f ) e outros locais(Acessar)

2
Enzymes in Food Processing
Enzymes in Food Processing
Enzymes in Food Processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Enzymes in Food Processing

G. A. Woods, L. F. J. Tucker L. F. J Woods

Springer US 1995

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Pulsed electric fields in food processing fundamental aspects and applications
Pulsed electric fields in food processing fundamental aspects and applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Pulsed electric fields in food processing fundamental aspects and applications

Gustavo V Barbosa-Cánovas; Q. Howard Zhang; Gipsy Tabilo-Munizaga

Lancaster, PA Technomic Pub. Co. c2001

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.028 P982 ) e outros locais(Acessar)

4
Food biochemistry and food processing
Food biochemistry and food processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food biochemistry and food processing

Y. H Hui (Yiu H.)

Ames, Iowa Blackwell Publishing c2006

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 F6861 ) e outros locais(Acessar)

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