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1
Functional Properties of Food Components
Functional Properties of Food Components
Functional Properties of Food Components
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Properties of Food Components

Yeshajahu Pomeranz

Academic Press 1985

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Functional Properties of Food Components
Functional Properties of Food Components
Functional Properties of Food Components
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Properties of Food Components

Yeshajahu Pomeranz

Academic Press 1991

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Modern cereal science and technology
Modern cereal science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Modern cereal science and technology

Y. Pomeranz 1922- (Yeshajahu)

New York, N.Y. VCH c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.72 P785m ) e outros locais(Acessar)

4
Wheat chemistry and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Wheat chemistry and technology

Y Pomeranz 1922- (Yeshajahu); Isydore Hlynka 1909-

St. Paul, Minn. American Association of Cereal Chemists 1971

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.722 P785w 1971 ) e outros locais(Acessar)

5
Food analysis theory and practice
Food analysis theory and practice
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food analysis theory and practice

Y. Pomeranz 1922- (Yeshajahu) Clifton E Meloan

New York Van Nostrand Reinhold c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 P785f 1987 )(Acessar)

6
Food analysis theory and practice
Food analysis theory and practice
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food analysis theory and practice

Y. Pomeranz 1922- (Yeshajahu) Clifton E Meloan

New York Chapman & Hall 1994

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664:543 P771f3 ) e outros locais(Acessar)

7
Food analysis laboratory experiments
Food analysis laboratory experiments
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food analysis laboratory experiments

Clifton E. Meloan Y Pomeranz 1922- (Yeshajahu)

Westport, Conn. AVI Pub. Co. 1973

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (664:543 M492f ) e outros locais(Acessar)

8
Food analysis: theory and practice
Food analysis: theory and practice
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food analysis: theory and practice

Y. Pomeranz 1922- (Yeshajahu) Clifton E Meloan

Westport, Conn. AVI Pub. Co. 1971

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 P785f ) e outros locais(Acessar)

9
Bread science and technology
Bread science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Bread science and technology

Y. Pomeranz 1922- (Yeshajahu) John Alfred Shellenberger 1900-

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1971

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.752 P64b 32134 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Pomeranz, Y
  2. Meloan, C
  3. Hlynka, I
  4. Shellenberger, J

Neste Assunto:

  1. Food
  2. Análise De Alimentos
  3. Food Analysis
  4. Engenharia De Alimentos
  5. Alimentos De Origem Vegetal

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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