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1	Material Type: Artigo		Proteolytic Activity of Lactobacillus bulgaricus Grown in Milk Abraham, Analia G. ; De Antoni, Graciela L. ; Añon, Maria C. Journal of dairy science, 1993-06, Vol.76 (6), p.1498-1505 [Periódico revisado por pares] Savoy, IL: Elsevier Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Molecular Weight Distribution, Measured by HPSEC, and Viscosity of Water-Soluble Dietary Fiber in Carrots following Different Types of Processing Svanberg, S. J. Maria ; Gustafsson, Kerstin B. H ; Suortti, Tapani ; Nyman, E. Margareta G.-L Journal of agricultural and food chemistry, 1995-10, Vol.43 (10), p.2692-2697 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Evaluation of volatile flavour compounds from cashew apple (Anacardium occidentale L) juice by the Osme gas chromatography/olfactometry technique Garruti, D.S ; Franco, M.R.B ; Silva, M.A.A.P. da ; Janzantti, N.S ; Alves, G.L Journal of the science of food and agriculture, 2003-11, Vol.83 (14), p.1455-1462 [Periódico revisado por pares] Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Effects of cultivar, root weight, storage and boiling on carbohydrate content in carrots (Daucus carota L) Nyman, E.M.G.L ; Svanberg, S.J.M ; Andersson, R ; Nilsson, T Journal of the science of food and agriculture, 2005-02, Vol.85 (3), p.441-449 [Periódico revisado por pares] Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Influence of prefermentative maceration temperature on the colour and the phenolic and volatile composition of rose wines Salinas, M.R ; Garijo, J ; Pardo, F ; Zalacain, A ; Alonso, G.L Journal of the science of food and agriculture, 2005-07, Vol.85 (9), p.1527-1536 [Periódico revisado por pares] Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Effect of Red Grapes Co-winemaking in Polyphenols and Color of Wines Lorenzo, Cándida ; Pardo, Francisco ; Zalacain, Amaya ; Alonso, Gonzalo Luis ; Salinas, Maria Rosario Journal of agricultural and food chemistry, 2005-09, Vol.53 (19), p.7609-7616 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Molecular characterisation and technological selection of wild lactic acid bacteria isolated from traditional Egyptian dairy products El Soda, M ; Omran, N ; El Dosoky, Z ; Hamdy, E Australian journal of dairy technology, 2006-07, Vol.61 (2), p.119-122 [Periódico revisado por pares] Sem texto completo Serviços Detalhes Resenhas & Tags Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		A survey of lactic acid bacteria for enzymes of interest to oenology MATTHEWS, ANGELA ; GRBIN, PAUL R. ; JIRANEK, VLADIMIR Australian journal of grape and wine research, 2006-10, Vol.12 (3), p.235-244 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Characterization of homofermentative lactobacilli isolated from kefir grains: potential use as probiotic Golowczyc, Marina A ; Gugliada, Maria J ; Hollmann, Axel ; Delfederico, Lucrecia ; Garrote, Graciela L ; Abraham, Analía G ; Semorile, Liliana ; De Antoni, Graciela Journal of dairy research, 2008-05, Vol.75 (2), p.211-217 [Periódico revisado por pares] Cambridge, UK: Cambridge University Press Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Physicochemical properties and biological activities of ovine caseinate hydrolysates Daroit, Daniel J ; Corrêa, Ana Paula F ; Canales, Manuel Mancilla ; Coelho, Julise G ; Hidalgo, María E ; Tichota, Deise M ; Risso, Patricia H ; Brandelli, Adriano Dairy science & technology, 2012, Vol.92 (4), p.335-351 [Periódico revisado por pares] Paris: Springer-Verlag Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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