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Assessment of Grape, Plum and Orange Synthetic Food Flavourings Using in vivo Acute Toxicity Tests
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Artigo
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Assessment of Grape, Plum and Orange Synthetic Food Flavourings Using in vivo Acute Toxicity Tests

Sales, Ila Monize Sousa ; Barbosa, Janaína Sousa ; Silva Dos Santos, Fabelina Karollyne ; Carneiro da Silva, Felipe Cavalcanti ; Ferreira, Paulo Michel Pinheiro ; Marcelo de Castro E Sousa, João ; Peron, Ana Paula

Food technology and biotechnology, 2017-01, Vol.55 (1), p.131-131 [Periódico revisado por pares]

Croatia: Sveuciliste U Zagrebu

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2
Toxicity in food flavorings at the cellular level associated with each other at different doses
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Artigo
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Toxicity in food flavorings at the cellular level associated with each other at different doses

Silva, Sara Iolanda Oliveira da ; Santana, Gleuvânia Marques ; Sales, Ila Monize Sousa ; Sousa, João Marcelo de Castro e ; Peron, Ana Paula

Acta scientiarum. Biological sciences, 2016-07, Vol.38 (1), p.77 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Maringá

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3
Procjena akutne toksičnosti umjetnih aroma grožđa, šljive i naranče pomoću testova in vivo
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Web Resource
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Procjena akutne toksičnosti umjetnih aroma grožđa, šljive i naranče pomoću testova in vivo

Sousa Sales, Ila Monize ; Sousa Barbosa, Janaína ; Silva dos Santos, Fabelina Karollyne ; Cavalcanti Carneiro da Silva, Felipe ; Pinheiro Ferreira, Paulo Michel ; de Castro e Sousa, João Marcelo ; Peron, Ana Paula

Food Technology and Biotechnology, 2017, Vol.55 (1), p.131

Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

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4
Antiproliferative, genotoxic and mutagenic potential of synthetic chocolate food flavoring
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Artigo
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Antiproliferative, genotoxic and mutagenic potential of synthetic chocolate food flavoring

Frâncica, L S ; Gonçalves, E V ; Santos, A A ; Vicente, Y S ; Silva, T S ; Gonzalez, R S ; Almeida, P M ; Feitoza, L L ; Bueno, P A A ; Souza, D C ; Peron, A P

Brazilian journal of biology, 2022, Vol.82, p.e243628-6 [Periódico revisado por pares]

Brazil: Instituto Internacional de Ecologia

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5
Glycosidically bound aroma precursors in fruits: A comprehensive review
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Artigo
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Glycosidically bound aroma precursors in fruits: A comprehensive review

Liang, Zijian ; Fang, Zhongxiang ; Pai, Ahalya ; Luo, Jiaqiang ; Gan, Renyou ; Gao, Yu ; Lu, Jiang ; Zhang, Pangzhen

Critical reviews in food science and nutrition, 2022, Vol.62 (1), p.215-243 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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6
Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human
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Livro
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Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human

Dunn, Rob ; Sanchez, Monica

Princeton: Princeton University Press 2021

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7
The art of flavored wine: Tradition and future
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Artigo
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The art of flavored wine: Tradition and future

Liang, Zijian ; Zhang, Pangzhen ; Zeng, Xin-An ; Fang, Zhongxiang

Trends in Food Science & Technology, 2021-10, Vol.116, p.130-145 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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8
Dissecting Yogurt: the Impact of Milk Types, Probiotics, and Selected Additives on Yogurt Quality
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Artigo
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Dissecting Yogurt: the Impact of Milk Types, Probiotics, and Selected Additives on Yogurt Quality

Farag, Mohamed A. ; Saleh, Haidy A. ; El Ahmady, Sherwet ; Elmassry, Moamen M.

Food reviews international, 2022-11, Vol.38 (S1), p.634-650 [Periódico revisado por pares]

Philadelphia: Taylor & Francis

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9
Molecular background of the undesired odor of polypropylene materials and insights into the sources of key odorants
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Artigo
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Molecular background of the undesired odor of polypropylene materials and insights into the sources of key odorants

Frank, Stephanie ; Reglitz, Klaas ; Mall, Veronika ; Morgenstern, Ute ; Steinhaus, Martin

Indoor air, 2021-07, Vol.31 (4), p.1038-1049 [Periódico revisado por pares]

England: Hindawi Limited

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10
Antifungal activity of cinnamaldehyde against Fusarium sambucinum involves inhibition of ergosterol biosynthesis
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Artigo
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Antifungal activity of cinnamaldehyde against Fusarium sambucinum involves inhibition of ergosterol biosynthesis

Wei, J. ; Bi, Y. ; Xue, H. ; Wang, Y. ; Zong, Y. ; Prusky, D.

Journal of applied microbiology, 2020-08, Vol.129 (2), p.256-265 [Periódico revisado por pares]

England: Oxford University Press

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