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1
Efeito do numero de repiques do inoculo na fermentacao do yogurte
Efeito do numero de repiques do inoculo na fermentacao do yogurte
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do numero de repiques do inoculo na fermentacao do yogurte

José Glauco Grandi E C L Andrade; Congresso Nacional de Laticinios (10. 1988 Belo Horizonte)

Anais Juiz de Fora : Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes, 1988

Juiz de Fora Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes 1988

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2
Leite geleificado
Leite geleificado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite geleificado

José Glauco Grandi F Carvalho; Congresso Nacional de Laticinios (10. 1988 Belo Horizonte)

Anais Juiz de Fora : Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes, 1988

Juiz de Fora Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes 1988

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3
Determinacao do calor especifico de leite tipo B
Determinacao do calor especifico de leite tipo B
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinacao do calor especifico de leite tipo B

José Glauco Grandi Carmen Cecília Tadini 1954-; Congresso Nacional de Laticinios (10. 1988 Belo Horizonte)

Anais Juiz de Fora : Centro de Ensino e Pesquisa/Inst de Laticinio Candido Tostes, 1988

Juiz de Fora Centro de Ensino e Pesquisa/Inst de Laticinio Candido Tostes 1988

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4
Influencia do tempo de armazenamento na atividade da cultura para yogurte
Influencia do tempo de armazenamento na atividade da cultura para yogurte
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influencia do tempo de armazenamento na atividade da cultura para yogurte

José Glauco Grandi E C L Andrade; Congresso Nacional de Laticinios (10. 1988 Belo Horizonte)

Anais Juiz de Fora : Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes, 1988

Juiz de Fora Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes 1988

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Controle de qualidade em queijos tipo colonial e mussarela fabricados em um laticinio da região de Pato Branco - PR
Controle de qualidade em queijos tipo colonial e mussarela fabricados em um laticinio da região de Pato Branco - PR
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Controle de qualidade em queijos tipo colonial e mussarela fabricados em um laticinio da região de Pato Branco - PR

M. Dambros R Daroz; Severino Matias de Alencar; S. T Carpes; Congresso Nacional de Laticínios (21. 2004 Juiz de Fora, MG)

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juiz de Fora v. 59, n. 339, p. 130-133, jul./ago., 2004

Juiz de Fora 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1424011 ) e outros locais(Acessar)

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Estudio de la influencia de la utilizacion de caseinato de calcio y el proceso de homogeneizacion sobre el contenido de lipidios en el queso minas frescal
Estudio de la influencia de la utilizacion de caseinato de calcio y el proceso de homogeneizacion sobre el contenido de lipidios en el queso minas frescal
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudio de la influencia de la utilizacion de caseinato de calcio y el proceso de homogeneizacion sobre el contenido de lipidios en el queso minas frescal

Carmen Cecília Tadini 1954- Fabiana Curi; Congresso Nacional de Laticinios (14. 1996 Juiz de Fora); Encuentro Lacteo Del Cono sur (1. 1996 Juiz de Fora)

Anais Juiz de Fora : Centro de Ensino e Pesq/Instit de Laticinios Candido Tostes, 1996

Juiz de Fora Centro de Ensino e Pesq/Instit de Laticinios Candido Tostes 1996

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7
Estudo nutricional do leite de bufala
Estudo nutricional do leite de bufala
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo nutricional do leite de bufala

M R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; L P Storer; A J Oliveira; Congresso Nacional de Laticinios (13. 1995 Juiz de Fora)

Anais Juiz de Fora : Fapemig, 1995

Juiz de Fora Fapemig 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1093 13/1995 ) e outros locais(Acessar)

8
Capacidade de digerir a lactose influenciada pela dieta e idade
Capacidade de digerir a lactose influenciada pela dieta e idade
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Capacidade de digerir a lactose influenciada pela dieta e idade

Rebeca Carlota De Angelis Congresso Nacional de Laticinios (4. 1989 Belo Horizonte)

Resumos 1989

Belo Horizonte 1989

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9
Determinacao de solidos totais de leite em forno de microondas . Influencia da potencia, tempo de exposicao e localizacao da amostra
Determinacao de solidos totais de leite em forno de microondas . Influencia da potencia, tempo de exposicao e localizacao da amostra
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinacao de solidos totais de leite em forno de microondas . Influencia da potencia, tempo de exposicao e localizacao da amostra

Carmen Cecília Tadini 1954- Fabiana Curi; Alessandra Moyses Cardoso; Congresso Nacional de Laticinios (14. 1996 Juiz de Fora); Encuentro Lacteo Del Cono sur (1. 1996 Juiz de Fora)

Anais Juiz de Fora : Centro de Estudo e Ensino/Inst de Laticinios Candido Tostes, 1996

Juiz de Fora Centro de Estudo e Ensino/Inst de Laticinios Candido Tostes 1996

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Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta
Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tempo de fabricacao do queijo mozzarella de leite de bufala pelos metodos tradicional e acidificacao direta

M R Verruma M H Damasio; A J Oliveira; J L E Valle; Congresso Nacional de Laticinios (14. 1996 Juiz de Fora); Encuentro Lacteo Del Cono sur (1. 1996 Juiz de Fora)

Anais Juiz de Fora : Instituto de Laticinios Candido Tostes, 1996

Juiz de Fora Instituto de Laticinios Candido Tostes 1996

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