Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Expressão, purificação e estudos da ferroquelatase de Bacillus subtilisPaganelli, Marcella OlivaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2015-07-24Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Influência do íon zinco na reatividade química da mioglobinaMarques, Fernando MattiucciBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2019-05-22Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Reações envolvendo NOx mediadas por Fe-heme em alimentos e sistemas biológicosZawadzki, Andressa DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2013-03-15Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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4 |
Material Type: Tese de Doutorado
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Reatividade de lipídeos e metabólitos da cafeína frente a estados excitados de flavinasScurachio, Regina SpricigoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2015-09-18Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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5 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Metabólitos polares e a estabilidade REDOX em carne de frangos suplementados com erva-mate (Ilex paraguariensis)Ceribeli, CarolineBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2016-09-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Dispositivo intestine-on-a-chip como um modelo para absorção de nutrientesFeitor, Jéssica FreireBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2022-10-06Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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7 |
Material Type: Tese de Doutorado
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Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcioPaganelli, Marcella OlivaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2022-09-06Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leiteCeribeli, CarolineBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2022-12-08Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Atividade antioxidante da vanilina e do ácido vanílico e o efeito da complexação por proteínas do soro do leite na desativação de radicais e ferrilmioglobina em condições simulando o trato gastrointestinalLibardi, Silvia HelenaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2010-07-23Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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10 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Fotodegradação de folatos sensibilizados por flavinasScurachio, Regina SpricigoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2010-10-15Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |