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1
Manganese(II) and free radicals in biscuit a preliminary speciation by EPR
Manganese(II) and free radicals in biscuit a preliminary speciation by EPR
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Manganese(II) and free radicals in biscuit a preliminary speciation by EPR

M. L. Andersen L. H Skibsted; Daniel Rodrigues Cardoso; Douglas Wagner Franco; Ubirajara Pereira Rodrigues Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (4th 2002 Campinas)

Abstracts Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos-UNICAMP, 2002

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos-UNICAMP 2002

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P6728 ) e outros locais(Acessar)

2
Cereal Chemistry
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Cereal Chemistry

UNITED STATES American Association of Cereal Chemists

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Belgian journal of food chemistry and biotechnology
Belgian journal of food chemistry and biotechnology
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Belgian journal of food chemistry and biotechnology

Bruxelles Coopérative d'édition pour les industries alimentaires

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Enólogo italinao ministra curso no IQSC-USP
Enólogo italinao ministra curso no IQSC-USP
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Enólogo italinao ministra curso no IQSC-USP

Sandra Zambon

MaisInterior São Carlos p. 1-2, 30 nov. 2004

São Carlos 2004

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P8208 ) e outros locais(Acessar)

5
Química de alimentos reúne pesquisadores de vários países em São Carlos
Química de alimentos reúne pesquisadores de vários países em São Carlos
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Química de alimentos reúne pesquisadores de vários países em São Carlos

Sandra Zambon

A Tribuna São Carlos p. 3B, 28 nov. 2004

São Carlos 2004

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P8204 ) e outros locais(Acessar)

6
Pesquisador italinao ministra curso no IQSC-USP
Pesquisador italinao ministra curso no IQSC-USP
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Pesquisador italinao ministra curso no IQSC-USP

Sandra Zambon

A Folha São Carlos p. 5, 30 nov. 2004

São Carlos 2004

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P8206 ) e outros locais(Acessar)

7
Evento no IQSC-USP, reúne pesquisadores de vários países
Evento no IQSC-USP, reúne pesquisadores de vários países
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Evento no IQSC-USP, reúne pesquisadores de vários países

Sandra Zambon

MaisInterior São Carlos p. 1-2, 29 nov. 2004

São Carlos 2004

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P8209 ) e outros locais(Acessar)

8
Química de alimentos teoria e prática
Química de alimentos teoria e prática
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Química de alimentos teoria e prática

Júlio M. A. Araújo

Viçosa UFV 1999

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.07 A663q2 75871 ) e outros locais(Acessar)

9
Food chemistry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food chemistry

Lillian Hoagland Meyer 1910-

New York Reinhold Pub. Corp. 1961

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.07 M612f 48254 ) e outros locais(Acessar)

10
Qualidade fisica, química e microbiológica de mexilhões cultivados e comercializados em Ubatuba, SP, mantidos sob refrigeração
Qualidade fisica, química e microbiológica de mexilhões cultivados e comercializados em Ubatuba, SP, mantidos sob refrigeração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade fisica, química e microbiológica de mexilhões cultivados e comercializados em Ubatuba, SP, mantidos sob refrigeração

E. F. Furlan J. A Galvao; E. O Salán; Marília Oetterer; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

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  1. Composition Chimique  (2.286)
  2. Composicion Quimica  (2.103)
  3. Chemical Composition  (1.984)
  4. Alimentos  (1.728)
  5. Produit Alimentaire  (1.601)
  6. Foods  (1.335)
  7. Chemicophysical Properties  (1.159)
  8. Technologie Alimentaire  (1.155)
  9. Tecnologia De Los Alimentos  (1.113)
  10. Propiedades Fisico-Quimicas  (986)
  11. Science & Technology  (981)
  12. Life Sciences & Biomedicine  (956)
  13. Food Technology  (948)
  14. Food Science & Technology  (724)
  15. Biological And Medical Sciences  (680)
  16. Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology  (657)
  17. Propriete Physicochimique  (651)
  18. Calidad  (611)
  19. Propriete Physico-Chimique  (575)
  20. Food Industries  (575)
  21. Química De Alimentos  (210)
  22. Tecnologia De Alimentos  (160)
  23. Análise De Alimentos  (149)
  24. Food  (136)
  25. Química Analítica:  (116)
  26. Food Analysis  (106)
  27. Tecnologia De Alimentos  (51)
  28. Composição Química  (50)
  29. Composição De Alimentos  (49)
  30. Composição Química  (46)
  31. Food  (35)
  32. Química Alimentos  (31)
  33. Alimentos De Origem Vegetal  (31)
  34. Nutrição  (30)
  35. Tecnologia Química  (27)
  36. Engenharia Química -  (26)
  37. Food Analysis  (25)
  38. Análise Sensorial De Alimentos  (24)
  39. Ciência De Alimentos  (22)
  40. Bioquímica De Alimentos  (22)
  41. Proteínas  (22)
  42. Processamento De Alimentos  (21)
  43. Qualidade Dos Alimentos  (20)
  44. Química Analítica  (11)
  45. Química De Alimentos  (9)
  46. Proteínas  (8)
  47. Análise De Alimentos  (4)
  48. Nutrição  (1)
  49. Qualidade Dos Alimentos  (1)
  50. Composição De Alimentos  (1)
  51. Bioquímica De Alimentos  (1)
  52. Ciência De Alimentos  (1)
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Data de Publicação 

De até
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  1. Antes de1960  (61)
  2. 1960Até1975  (102)
  3. 1976Até1991  (1.666)
  4. 1992Até2008  (2.826)
  5. Após 2008  (720)
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Idioma 

  1. Inglês  (2.582)
  2. Português  (757)
  3. Espanhol  (478)
  4. Italiano  (404)
  5. Japonês  (389)
  6. Francês  (294)
  7. Alemão  (129)
  8. Turco  (92)
  9. Coreano  (80)
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Deste Autor:

  1. João Paulo Fabi
  2. Franco, D
  3. Oliveira, E
  4. Lajolo, F
  5. Bogusz Junior, S

Neste Assunto:

  1. Composition Chimique
  2. Composicion Quimica
  3. Chemical Composition
  4. Alimentos
  5. Produit Alimentaire

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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