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1
Tecnologia de alimentos
Tecnologia de alimentos
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tecnologia de alimentos

J Evangelista

Rio de Janeiro Atheneu 1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 E92t e.9 ) e outros locais(Acessar)

2
Journal of Aquatic Food Product Technology
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Journal of Aquatic Food Product Technology

UNITED STATES Taylor & Francis

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3
Journal of Food Technology
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Journal of Food Technology

Oxford, Eng. Wiley

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4
Food science & technology (London. 2001)
Food science & technology (London. 2001)
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science & technology (London. 2001)

United Kingdom Institute of Food Science and Technology

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5
Food Technology and Biotechnology
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Technology and Biotechnology

Croatia University of Zagreb

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6
Food Engineering
Food Engineering
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Engineering

Marcel Loncin Richard Larry Merson

Academic Press 1979

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7
Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea)
Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea)

M T Nakana Masazi Maeda 1950-; Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica (10. 1994 São Paulo)

Anais São Paulo : Abeq, 1994

São Paulo Abeq 1994

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8
Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal
Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal

Carmen Cecília Tadini 1954- José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

Sao Paulo Sbcta 1994

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9
Contribuicao ao estudo de maltagem de milho
Contribuicao ao estudo de maltagem de milho
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Contribuicao ao estudo de maltagem de milho

E C C Mejia Masazi Maeda 1950-; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

São Paulo Sbcta 1994

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10
Utilizacao do leite de bufala para a elaboracao do queijo mozzarella
Utilizacao do leite de bufala para a elaboracao do queijo mozzarella
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilizacao do leite de bufala para a elaboracao do queijo mozzarella

M R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (2. 1991 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (6. 1991 Piracicaba)

Resumos Piracicaba : Esalq-USP, 1991

Piracicaba Esalq-Usp 1991

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