skip to main content
Idioma:

Resultados de 1 a 10 de 214  para Produção Intelectual da USP

Ordenado por: Ordenado por: RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Mostrar Somente
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Controlar os parâmetros de assamento (tempo, temperatura, umidade) pode permitir a melhoria de algumas propriedades físicas e nutricionais de pães
Controlar os parâmetros de assamento (tempo, temperatura, umidade) pode permitir a melhoria de algumas propriedades físicas e nutricionais de pães
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Controlar os parâmetros de assamento (tempo, temperatura, umidade) pode permitir a melhoria de algumas propriedades físicas e nutricionais de pães

Bredariol, Priscila

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-05-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Experiencias de la Universidad de São Paulo (USP), Pirassununga, São Paulo, Brasil experiencia 10 - Empresa Junior - consultorías en ingeniería de alimentos (Qualimentos Jr.)
Experiencias de la Universidad de São Paulo (USP), Pirassununga, São Paulo, Brasil experiencia 10 - Empresa Junior - consultorías en ingeniería de alimentos (Qualimentos Jr.)
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Experiencias de la Universidad de São Paulo (USP), Pirassununga, São Paulo, Brasil experiencia 10 - Empresa Junior - consultorías en ingeniería de alimentos (Qualimentos Jr.)

Fernanda Maria Vanin

Álvarez, Ileana Alfaro; García, Marjorie Henderson; Zuñiga, Oscar Castro (Comps) Experiencias exitosas en el fomento del emprendimiento y mejora de la inserción laboral en instituciones de educación superior del sector agroalimentario : documento de trabajo 2 San José : Facultad de Ciencias Agroalimentarias-Universidad de Costa Rica, 2016 63 p.

San José, C.R. Facultad de Ciencias Agroalimentarias-Universidad de Costa Rica 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Exp )(Acessar)

3
Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francês
Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francês
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francês

Alcântara, Rafael Grassi De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-04-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Sistemas alimentares inclusivos e eficientes: efeito do processamento na funcionalidade de farinhas alternativas (propriedades químicas, estruturais e digestibilidade de produto)
Sistemas alimentares inclusivos e eficientes: efeito do processamento na funcionalidade de farinhas alternativas (propriedades químicas, estruturais e digestibilidade de produto)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Sistemas alimentares inclusivos e eficientes: efeito do processamento na funcionalidade de farinhas alternativas (propriedades químicas, estruturais e digestibilidade de produto)

Santos, Yves José De Souza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2022-07-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Produção, caracterização e aplicação de farinhas obtidas a partir do resíduo agroindustrial do processamento do camu-camu
Produção, caracterização e aplicação de farinhas obtidas a partir do resíduo agroindustrial do processamento do camu-camu
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção, caracterização e aplicação de farinhas obtidas a partir do resíduo agroindustrial do processamento do camu-camu

Chagas, Eduardo Galvão Leite Das

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-02-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Produção de farinhas compostas à base de farinha de trigo com subprodutos da indústria de extração de óleo de Cártamo (Carthamus tinctorius) e Girassol (Helianthus annuus) a partir do processo de extrusão e mistura convencional
Produção de farinhas compostas à base de farinha de trigo com subprodutos da indústria de extração de óleo de Cártamo (Carthamus tinctorius) e Girassol (Helianthus annuus) a partir do processo de extrusão e mistura convencional
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de farinhas compostas à base de farinha de trigo com subprodutos da indústria de extração de óleo de Cártamo (Carthamus tinctorius) e Girassol (Helianthus annuus) a partir do processo de extrusão e mistura convencional

Amadeu, Carolina Aparecida Antunes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-11-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Bread baking review insight into technological aspects in order to preserve nutrition
Bread baking review insight into technological aspects in order to preserve nutrition
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Bread baking review insight into technological aspects in order to preserve nutrition

Priscila Bredariol Fernanda Maria Vanin

Food Reviews International Abingdon In Press, 2021

Abingdon 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Bre )(Acessar)

8
Effect of straight dough X pre-fermented dough method on composite wheat breads characteristics
Effect of straight dough X pre-fermented dough method on composite wheat breads characteristics
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of straight dough X pre-fermented dough method on composite wheat breads characteristics

Raíssa Oliveira Luiz Fernanda Maria Vanin

Food Science and Technology Campinas v. 42, art. e64420, p. 1-7, 2022

Campinas 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Eff )(Acessar)

9
Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina
Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos do tipo e concentração de plastificantes nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira ao vapor de água em filmes a base de gelatina

Fernanda Maria Vanin Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 São Carlos)

11 SIICUSP 2003 : resumos. São Carlos: USP, 2003.

São Paulo USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Efe ) e outros locais(Acessar)

10
Effect of drying conditions on the properties of gelatin-based films plasticized with tributyl citrate
Effect of drying conditions on the properties of gelatin-based films plasticized with tributyl citrate
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of drying conditions on the properties of gelatin-based films plasticized with tributyl citrate

Felipe Peres Carrion Leandro Neodini Remedio; Fernanda Maria Vanin; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; International Congress on Engineering and Food (11. 2011 Athens, Greece)

Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world Athens : International Association for Engineering and Food, 2011

Athens International Association for Engineering and Food 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Eff ) e outros locais(Acessar)

Resultados de 1 a 10 de 214  para Produção Intelectual da USP

Ordenado por: Ordenado por: RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Mostrar Somente

  1. Disponível na Biblioteca (84)
  2. Recursos Online (76)

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (196)
  2. Produções Acadêmicas  (8)
  3. Livros  (7)
  4. Produções Técnicas  (2)
  5. Produções Artísticas  (1)
  6. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de1996  (10)
  2. 1996Até2001  (28)
  3. 2002Até2007  (62)
  4. 2008Até2014  (43)
  5. Após 2014  (71)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Inglês  (155)
  2. Português  (64)
  3. Espanhol  (3)
  4. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Vanin, V
  2. Vanin, F
  3. Maidana, N
  4. Carvalho, R
  5. Vanin, S

Neste Assunto:

  1. Física Nuclear
  2. Coleoptera
  3. Pão
  4. Gelatina
  5. Física

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.