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1
Cheese
Cheese
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese

John Gilbert Davis

New York American Elsevier Pub. Co. 1965-

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (R 637.3 D294c v.4 ) e outros locais(Acessar)

2
Cheese
Cheese
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese

Lucius L Van Slyke Walter V Price

New York Judd 1927

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.3 2945 )(Acessar)

3
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

Patrick F. Fox Timothy M Cogan; P. F Fox; Paul L. H McSweeney; Timothy P Guinee

Burlington Academic Press 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Improving the Flavour of Cheese
Improving the Flavour of Cheese
Improving the Flavour of Cheese
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Improving the Flavour of Cheese

B.C Weimer

Woodhead Publishing 2007

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Cheese Problems Solved
Cheese Problems Solved
Cheese Problems Solved
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese Problems Solved

P.L.H McSweeney

Woodhead Publishing 2007

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Cheese making; a book for practical cheesemakers, factory patrons, agricultural colleges and dairy schools
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese making; a book for practical cheesemakers, factory patrons, agricultural colleges and dairy schools

John Langley Sammis 1873-

Madison, Wis. The Cheese maker book co. 1946

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.3 Sa45c11 )(Acessar)

7
Microbiology and Biochemistry of Cheese and Fermented Milk
Microbiology and Biochemistry of Cheese and Fermented Milk
Microbiology and Biochemistry of Cheese and Fermented Milk
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiology and Biochemistry of Cheese and Fermented Milk

B. A. Law

Springer US 1997

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Cheese and fermented milk foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese and fermented milk foods

Frank Kosikowski

Ithaca? N.Y. distributed by Edwards Bros., Ann Arbor, Mich. 1966

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SF271 K86c 1966 ) e outros locais(Acessar)

9
Cheese chemistry, physics, and microbiology
Cheese chemistry, physics, and microbiology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese chemistry, physics, and microbiology

P. F Fox

London New York Elsevier Applied Science c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.3 C524 1993 v.2 ) e outros locais(Acessar)

10
Fundamentals of cheese science
Fundamentals of cheese science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fundamentals of cheese science

P. F Fox

Gaithersburg, MD Aspen Pub 2000

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.3 F981 87156 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Oliveira, C
  3. Franco, B
  4. Buriti, F
  5. Telles, E

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Microbiologia De Alimentos
  3. Lactobacillus
  4. Probióticos
  5. Cheese

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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