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1
Expressão, purificação e estudos da ferroquelatase de Bacillus subtilis
Expressão, purificação e estudos da ferroquelatase de Bacillus subtilis
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Expressão, purificação e estudos da ferroquelatase de Bacillus subtilis

Paganelli, Marcella Oliva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2015-07-24

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2
Influência do íon zinco na reatividade química da mioglobina
Influência do íon zinco na reatividade química da mioglobina
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Influência do íon zinco na reatividade química da mioglobina

Marques, Fernando Mattiucci

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2019-05-22

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3
Reações envolvendo NOx mediadas por Fe-heme em alimentos e sistemas biológicos
Reações envolvendo NOx mediadas por Fe-heme em alimentos e sistemas biológicos
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Reações envolvendo NOx mediadas por Fe-heme em alimentos e sistemas biológicos

Zawadzki, Andressa De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2013-03-15

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4
Reatividade de lipídeos e metabólitos da cafeína frente a estados excitados de flavinas
Reatividade de lipídeos e metabólitos da cafeína frente a estados excitados de flavinas
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Reatividade de lipídeos e metabólitos da cafeína frente a estados excitados de flavinas

Scurachio, Regina Spricigo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2015-09-18

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5
Metabólitos polares e a estabilidade REDOX em carne de frangos suplementados com erva-mate (Ilex paraguariensis)
Metabólitos polares e a estabilidade REDOX em carne de frangos suplementados com erva-mate (Ilex paraguariensis)
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Metabólitos polares e a estabilidade REDOX em carne de frangos suplementados com erva-mate (Ilex paraguariensis)

Ceribeli, Caroline

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2016-09-30

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6
Dispositivo intestine-on-a-chip como um modelo para absorção de nutrientes
Dispositivo intestine-on-a-chip como um modelo para absorção de nutrientes
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Dispositivo intestine-on-a-chip como um modelo para absorção de nutrientes

Feitor, Jéssica Freire

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2022-10-06

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7
Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio
Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio
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Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio

Paganelli, Marcella Oliva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2022-09-06

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8
Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite
Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite
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Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite

Ceribeli, Caroline

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2022-12-08

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9
Atividade antioxidante da vanilina e do ácido vanílico e o efeito da complexação por proteínas do soro do leite na desativação de radicais e ferrilmioglobina em condições simulando o trato gastrointestinal
Atividade antioxidante da vanilina e do ácido vanílico e o efeito da complexação por proteínas do soro do leite na desativação de radicais e ferrilmioglobina em condições simulando o trato gastrointestinal
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Atividade antioxidante da vanilina e do ácido vanílico e o efeito da complexação por proteínas do soro do leite na desativação de radicais e ferrilmioglobina em condições simulando o trato gastrointestinal

Libardi, Silvia Helena

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2010-07-23

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10
Fotodegradação de folatos sensibilizados por flavinas
Fotodegradação de folatos sensibilizados por flavinas
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Tesis de Maestria 		Añadir a Mi Portal

Fotodegradação de folatos sensibilizados por flavinas

Scurachio, Regina Spricigo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2010-10-15

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