O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos análise do Guia alimentar para a população brasileira
Rodrigo Rodrigues Petrus Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Cecília Tadini 1954-; Cíntia Bernardo Gonçalves
Alimentos Sem Mitos São Paulo On-line, 2020São Paulo 2020
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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