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A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo

P. R. A Berni Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; N C Moura; A P C Martinez; P C C Martinez; E Boliani; M. B. R Silva; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA (9. 2011 Campinas, SP)

Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos Campinas : Unicamp, 2011 1 CD-ROM

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