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Avaliação da composição centesimal de pão de forma com adição de grãos de linhaça

Neila Camargo de Moura Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; J. R Neves; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

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