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De caçador a gourmet uma história da gastronomia
Ariovaldo Franco
São Paulo SENAC 2001
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(TX637 F825c 2001 )
e outros locais
(Acessar)
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Título:
De caçador a gourmet uma história da gastronomia
Autor:
Ariovaldo Franco
Assuntos:
ALIMENTOS (HISTÓRIA)
;
CULINÁRIA (HISTÓRIA)
;
GASTRONOMIA (HISTÓRIA)
;
HÁBITOS ALIMENTARES (HISTÓRIA)
Notas:
Inclui referências bibliográficas (p. [261]-263) e índice
Editor:
São Paulo SENAC
Data de criação/publicação:
2001
Formato:
272 p il. (algumas col.) 23 cm.
Idioma:
Português
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