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Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio

Localização: IQSC-Inst. Química São Carlo
Número de chamada: https://doi.org/10.11606/T.75.2022.tde-11112022-174106
Status: Item disponível
Código de Barras: 3106364-10
Tipo de item: RECURSO ELETRÔNICO
Status de item: On-Line - não circula

Paganelli, Marcella Oliva

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IQSC - Inst. Química de São Carlos (https://doi.org/10.11606/T.75.2022.tde-11112022-174106 ) Disponível na Biblioteca

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Localização: IQSC-Inst. Química São Carlo Número de chamada: https://doi.org/10.11606/T.75.2022.tde-11112022-174106 Status: Item disponível Código de Barras: 3106364-10 Tipo de item: RECURSO ELETRÔNICO Status de item: On-Line - não circula

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