Comportamento eletroquímico de polissacarídeos e do fungo kefir na presença de leite em ultramicroeletrodos

Lídia Santos Pereira Martins Luiz Henrique Mazo; Workshop da Pós-Graduação do IQSC (9. 2005 São Carlos)

Livro de resumos São Carlos: Instituto de Química de São Carlos - USP, 2005

São Carlos Instituto de Química de São Carlos - USP 2005

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