Probiotic properties of yeasts isolated from Brazilian fermented table olives

Simões, L.A. ; Cristina de Souza, A. ; Ferreira, I. ; Melo, D.S. ; Lopes, L.A.A. ; Magnani, M. ; Schwan, R.F. ; Dias, D.R.

Journal of applied microbiology, 2021-10, Vol.131 (4), p.1983-1997 [Periódico revisado por pares]

England: Oxford University Press

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