Agro-industrial wastes as sources of bioactive compounds for food and fermentation industries/Residuos agroindustriais como fontes de compostos bioativos para as industrias de alimentos e de fermentacao

Shirahigue, Ligianne Din ; Ceccato-Antonini, Sandra Regina

Ciência rural, 2020-04, Vol.50 (4) [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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