Idioma:

Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor

Judite das Graças Lapa-Guimarães A. P. B Santos; Rafaella de Paula Paseto Fernandes; Marco Antonio Trindade; Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial (6. 2010 São Paulo, Brasil)

Abstracts SENSIBER São Paulo : Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Ana ) e outros locais(Acessar)

Título:
Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor
Autor: Judite das Graças Lapa-Guimarães
A. P. B Santos; Rafaella de Paula Paseto Fernandes; Marco Antonio Trindade; Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial (6. 2010 São Paulo, Brasil)
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PESCADO (QUALIDADE)
É parte de: Abstracts SENSIBER São Paulo : Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010
Notas: Em CD-ROM
Editor: São Paulo Associação Brasileira de Ciências Sensoriais
Data de criação/publicação: 2010
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Português

Links

Voltar para lista de resultados