Acrilamida em alimentos como temática de estudos de caso interrompidos na promoção do Ensino Superior de Química dos Alimentos
Ricardo Matos Guilherme Balestiero da Silva; Mikeas Silva de Lima; Salete Linhares Queiroz; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química - RASBQ (46. 2023 Águas de Lindóia)
Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Química - SBQ, 2023São Paulo 2023
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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